大切な人との食事に、伝統と静寂の中で堪能する季節の会席を。 八芳園の正門をくぐり、すぐ正面に佇む料亭 壺中庵にて、新たな季節の会席「白子筍会席」がお目見え。京都府南部で収穫される貴重な”白子筍”を使用した季節の会席を、3月28日（月）より1日1組限定で提供する。 八芳園の広大な日本庭園の中に佇む料亭…

高級魚として知られる「のどぐろ」を存分に楽しみたい。そんな人にぴったりの店が誕生した。 溜池山王駅徒歩1分の場所に「のどぐろ専門店 赤坂 要（かなめ）」がオープン。 ■溜池山王駅至近の好立地で「のどぐろコース」を満喫 白身魚の最高峰である高級魚「のどぐろ」。4室の完全個室を備える「のどぐろ専門店赤坂…

カニが美味しい季節がやってきた。自粛が続いた今年は、ちょっと贅沢な専門店で舌鼓を打ちたいものだ。 活け蟹専門店『かにじぇんぬ 銀座』が、11月15日（月）に東京・銀座にオープンする。 ■ここでしか味わえない絶品カニ料理 『かにじぇんぬ 銀座』は、完全個室のプライベート空間で、専属の料理人が活きた状態…

和と洋を融合した料理と雰囲気のある店内で、ビジネスはもちろん、デートや記念日、お祝いにも最適なレストランがオープン。 和をベースにフレンチ、イタリアンのアレンジを加えた本格炭火焼コース主体のレストランだ。 5月10日にサイレントOPEN後に緊急事態宣言の自粛要請を受け、自粛休業していた新店舗「炭火焼…

デートや接待にぴったりの個室フレンチ店を探している人へ。 「和とフレンチが融合したイノベーティブフュージョン」をコンセプトに、「和牛焼肉とびうし」初の系列店「とびうし 離宮」がオープンした。 古民家のような和の内装と、全室個室でゆったりとした時間の流れを感じながら味わう自慢の和風フレンチ料理が楽しめ…

銀座でのランチに、初夏限定の華やかなコース料理はいかが。 資生堂が経営するフレンチレストラン「ロオジエ」では、ランチには初夏限定の「旬の野菜と海の幸」のコースを用意した。   ■旬の野菜と海の幸のコース オリヴィエ・シェニョン エグゼクティブシェフが、暑くなり始めるこの時期に相応しい、旬の…

代官山駅から徒歩3分、隠れ家のような創作和食店「代官山 いく田」が2019年11月22日にオープンする。東急東横線 代官山駅より徒歩3分、東京メトロ日比谷線 中目黒駅からも徒歩9分の便利な立地だ。 ■くつろぎの空間 『代官山 いく田』は、木のぬくもりを大切にした店内。都会の喧騒から離れ、時間を忘れ、…

海外からも注目を浴びている、和牛。 『特撰黒毛和牛専門店 薩摩 うしのくら』は、全席個室のプライベート空間で特撰黒毛和牛を堪能できる専門店が四谷にオープンした。 ■黒毛和牛専門店 専門店だからこそできる、10種類以上の部位を多彩な食し方ができる、3種の黒毛和牛のフルコースを用意。 生肉取扱認定店で楽…