食欲と芸術の秋を満喫する「食」にこだわったショートフィルムを連続配信
食欲の秋と芸術の秋、両方満足させるショートフィルムのプログラムが始まる。 ■10月は美味しいショートフィルムを配信 「ブリリア ショートショートシアター オンライン」は、国際短編映画祭「ショートショート フィルムフェスティバル & アジア」が厳選したショートフィルムを毎週水曜日に配信している…
食 記事一覧
札幌、文化や出会いが交差する古民家を改修した小さな複合店「ugo」誕生
新たな文化の胎動を感じるスポット。 ■古民家を改修した小さな複合店 北海道札幌に古民家を改修した小さな複合店「ugo」が誕生した。 1Fはこだわりのドリンクが楽しめるカフェと生活雑貨やインテリアの販売をするストア、ポップアップスペース、2Fはコワーキングスペースと水煙草を嗜めるスペースに区画分け、様…
海を知る新たな冒険の旅。新感覚ウェブマガジン「海のレシピプロジェクト」
最近、海を感じる機会があっただろうか。最も身近な「食」を通して海を感じて欲しい。 海にまつわる「食」「ものがたり」「人」を通して海を伝えるウェブマガジン「海のレシピプロジェクト」がオープンした。 ■「食」×「ものがたり」から海を探る冒険の旅 「海のレシピプロジェクト」は、毎回テーマに沿って「海の食材…
3世代旅行など、絆を深める3つの秋旅プラン「秋の絆旅2021」
ある調査結果では、ワクチン接種後にやりたいことに関する調査では、「国内旅行」が1位、「外食」が2位となるなど、国民の旅行や食に対する潜在的な需要が日に日に高まっている。 ■秋のファミリー、シニア向けの旅行プラン 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツは、夏のハイシーズンに比べ旅行が分散しやすい秋に、各リゾー…
美味しい一品は、美しい一皿で。和食器と東京のシェフがコラボするイベント開催
美しい器に盛られた料理は、舌とともに目も愉しませてくれる。 日本各地の和食器の利用・交換が行える、飲食店向けサブスクリプションサービス「CRAFTAL（クラフタル ）」は、日本の伝統工芸品や各産地の作家が制作した和食器と東京の4つのレストランシェフとがコラボレーションする食×器の体験イベント「CRA…
北陸の蟹漁解禁！「創業360年の加賀料理の料亭浅田」の「蟹づくし」今年も予約開始
日本海の蟹漁が11月6日（水）に解禁され、いよいよ蟹の季節がやってくる。 東京（赤坂・青山・日本橋・大手町）・名古屋（名駅）で加賀料理の料亭「浅田」を営む浅田屋伊兵衛商店では、11月7日（木）～2020年2月初旬の期間、冬季限定献立「蟹づくし」が登場。 ■ 金沢の歴史と伝統に育まれた加…