世界的ペストリーシェフがつくる、季節感溢れるデザート“食べられるアート”が登場する。 アジア最優秀ペストリーシェフに選ばれた経歴を持つ、世界的ペストリーシェフ・ジャニス ウォン氏とコラボレートしたデザートコースを、2019年1月31日（木）～4月30日（火）の期間中、「ザ・リッツ・カールトン大阪」の…

年明け早々に熊本県で震度6弱の地震が発生。改めて自然災害時の備えの必要性を感じた人は多いのではなかろうか。 災害が起こったときに最初に行うことはまず家族の安全確保だが、猫や犬などを飼っている人はペットの安全確保についても日頃から考え備えておく必要がある。 ■まだまだ未熟なペットの安全確保実情 201…

バレンタインのチョコレートは、贈った相手に驚きと喜びを感じて欲しいもの。 リーガロイヤルホテル大阪のチョコレート専門店「ショコラブティック レクラ」から、あっと驚くスマートなショコラが登場だ。 ■スマートなショコラとは？ 今回の新商品は、デスクや外出先でも、スマートにスタイリッシュにショコラが楽しめ…

ほんのり甘く軽い食感で食べやすく人気の焼き菓子ラスク。他のラスクとは一線を画す絶品の味わいを誇るラスクを堪能。 京都・祇園発祥で宮家献上品の高級デニッシュ食パンの”MIYABI（ミヤビ）”。 特製フランスパンに上質なチョコレートを丁寧に染み込ませたチョコレートラスク「Chocolat Rusk Wh…

日本の成人の47.6％が「ストレス性疲労」を抱えていると推計されている中、「ごはん」を食べるかどうかの関係に注目し、研究結果が発表された。 ストレスオフ・アライアンスによる『ストレスオフ白書 2018-2019』VOL.2では、「ストレス性疲労者のごはん（米）食頻度」で、「3食ともごはんを食べない」…

発祥については諸説あるが、関西から広がり今では全国区で認知される恵方巻。 大丸東京店では節分に向けて、150種の恵方巻きを用意する。 豪華系や世界各国の美味と融合したワールド系、変り種とバラエティ豊かに取り揃えた。 食のイベントとして定着してきた恵方巻きを、少し長く楽しめるように、事前に試せる“フラ…

特別な時を大切な人と分かち合いたい時、彩りを添えてくれるのがシャンパン。 世界で最も愛されている「モエ・エ・シャンドン」から、洗練されたブラックリボンと女性の心をくすぐるベビーピンクをモチーフにした、「ロゼ アンペリアル」の限定パッケージが、2019年2月より全国にて数量限定で販売される。 ■トレー…

「京都」を代表する食を、気軽に楽しめるお店がある。 「ほっとけや 京都ホテルオークラ店」のグランドメニューが2019年1月16日(水)に一新。老舗店の特別栽培米をはじめ、ブランド牛・銘柄豚・京野菜など、良質な素材にこだわり、味わい豊かな料理が手頃な価格で提供する。 ■濃厚な甘みとなめらかな食感が特徴…

日本で古くから冬に楽しまれてきた熱燗。その栄養価の高さや美容効果、和食のみならずさまざまな料理との相性の良さに注目が集まっている。 そんな、日本が誇る熱燗の素晴らしさを世界に広めたいという三軒茶屋の人気店「ジョーズマン2号」のお燗番・高崎丈氏と「アマン東京」がコラボ。選りすぐりの日本酒を絶妙な温度で…