コロナ禍で甚大な被害を受けている全国の漁師・農家、そして豊洲市場の仲卸を応援する、極上食材宅配サービス「豊洲の極」がクラウドファンディングをスタート。飲食店には休業支援金等があるが、漁師や農家、仲卸にはそのような補償施策は一切ないのが現状。「豊洲の極」は、生産者や仲卸を応援するためのプロジェクトとし…

大都会のイメージが強い東京だが、意外に広く、実は農業も盛んだったりもする。そんな東京の米で造られた日本酒を紹介しよう。 ■霧ケ峰の伏流水を仕込み水に使う「諏訪五蔵」 長野県諏訪市の甲州街道沿い、わずか500mの間に5軒の酒蔵が立ち並ぶ一帯がある。 同じ霧ケ峰の伏流水を仕込み水に使いながら、それぞれに…

夏に贈るちょっとしたギフトは、爽やかなスイーツがおすすめ。 神戸生まれのパティスリー「アンテノール」は、5月20日（木）～8月31日まで夏季限定の” レモンフェスタ” を開催する。 ■夏だけの味わいをとじ込めたスイーツ これからの季節にぴったりな、夏だけの味わいをとじ込めたギフト商品やケーキをご紹介…