「昔の蕎麦はうまかった」。 日本の蕎麦は、品種改良が進む戦前まで在来種しか出回っていなかったらしい。 そして、その味を知る人は、蕎麦の甘味・食感・香りがよく、「大変美味しかった」と聞く。 そんな“本当の蕎麦”とも呼ばれる古来から伝わる「在来種」に着目した「古式蕎麦 玄水」が名古屋の栄・錦にオープンし…

この季節は紫陽花が見頃。 しかし、新型コロナのこともあってなかなか難しい。密を避ける工夫をしながら散策してみた。 平日の通勤通学時間帯を避け、北鎌倉に到着。いつもよりはおとなしい人出だが、みんなが目指している明月院には向かわない。 なるべく人と会わないようにするため今回はお寺などには入らずに、道端や…

お伊勢参りと、英虞湾に浮かぶ離島の寿司店でランチをいただく贅沢な旅。 「ヘリで行く寿司屋」鮨裕 禅（すしゆたか ぜん）では、京都からヘリでお伊勢参りへ、そして風光明媚な離島に着陸し、目の前で獲れる海の幸と日本夕陽100選に選ばれた夕景を堪能するプランを発売する。 ■ヘリで行く日帰り二人旅～伊勢志摩の…

マスクをしなさい、消毒をしなさい、会話を慎みなさい…。 まさに今の私たちに課せられた日常の日々を逆手にとった、「西会津料理」を楽しむイベントが開催される。場所は、廃校となった木造校舎をリノベーションした西会津国際芸術村で、雰囲気もたっぷりだ。 ■おいしくて、ゾクリとする。 宮沢賢治の「注文の多い料理…

日本の美しいビーチリゾートのひとつ、八重山諸島。 八重山諸島の石垣島にオールインクルーシブの快適なホテル「THIRD石垣島」が7月31日にグランドオープンする。   ■「THIRD石垣島」 竹富島、西表島など沖縄を代表とする離島につながる「石垣港離島ターミナル」目の前に位置する「THIRD…

緊急事態宣言が解除され徐々に元の生活が戻りつつあるが、人との接触は最低限に抑えたい。 「ホテルふたり木もれ陽」では、「人に合わない」「人と接しない」ステイルームを提案。   ■同じ「こもる」のならば源泉かけ流し温泉付きの客室へ 完全隔離の「ふたりおこもり」プランという、まったく新しい滞在ス…