優雅なカフェタイムやギフトにぴったり！ 焼きたてフィナンシェ専門店「Beurre Vérité」がオープン
来たる4月4日（木）、焼きたてフィナンシェ専門店「Beurre Vérité（ブール ヴェリテ）」が、東京ミッドタウン日比谷にオープンする。 同店を手掛ける「MERCER OFFICE（マーサー オフィス）」は、誰もがカッコよく過ごせる海外由来のフードカルチャーやライフスタイルなどを提案中。 新業態…
パティシエ 記事一覧
パリの五つ星ホテルに、日本料理レストラン「HAKUBA（ハクバ）」が新たにオープン！
花の都・パリにある五つ星ホテル「Cheval Blanc Paris（シュヴァル・ブラン パリ）」に、日本料理レストラン「HAKUBA（ハクバ）」が新たにオープンする。 同レストランでは、日本の美食を細やかに表現した‟OMAKASE（おまかせ）”メニューを通じて、没入感の高い食体験を提供していくとい…
ウイスキーとスイーツの新しい出会い。ウイスキー伝道師＆世界的パティシエによるコラボイベントが開催
ウイスキーの魅力とスイーツの新しい楽しみ方に出会えるイベント「Whisky×Sweets Pairing Experience」が、12月17日（日）に「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）イオンタウン吉川美南店」にて開催される。 同イベントは、マスター・オブ・ウイスキー…
横浜・山下町｜ベーブ・ルースも利用した「ホテルニューグランド」で、Cheers！なクリスマスを過ごそう
マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリン、ベーブ・ルースといった偉人たちも利用した由緒あるクラシックホテルで、より優雅で心浮き立つクリスマスシーズンを楽しんでみてはいかがだろう。 横浜・山下公園前のランドマークホテル「ホテルニューグランド」が、1日2室限定のクリスマス宿泊プラン「Christmas…
パンの魅力をアルコールとともに楽しめる！「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」が11月1日にオープン
軽井沢発のベーカリー＆レストラン「沢村」が、ベーカリーでありながらバーラウンジでもある新業態「ベーカリーラウンジ沢村 中目黒」を展開する。 オープン日は、来たる11月1日（水）。朝から夜まで好きなタイミングで、変わらぬ美味しさとともに、自分らしいリラックスタイムを過ごしてみたい。 創業当初から変わら…
帝国ホテル出身パティシエ×「BLVCK PARIS」が手掛ける“漆黒のスイーツ”。名古屋で8種類を販売
モノトーンで統一されたスイーツで、彼女とのリラックスタイムをラグジュアリーに演出してみたい。 フランス発祥のライフスタイル＆アパレルブランド「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」が、JR名古屋高島屋で開催される「フランス展 2023 La vie est belle! ～人生は素晴らしい～」に出…
レストランガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』が3月15日発売！初の全国版となる注目の美食ガイド
ゴ・エ・ミヨ ジャポンから、3月15日（水）、『Gault ＆ Millau 2023（ゴ・エ・ミヨ 2023）』が発刊される。日本はアジア地域唯一の展開国で、今年で7回目の発行となる。 今回は、新たに東北地方を含めた全47都道府県から、501のレストラン・料理店を紹介。世界的美食ガイドとして初とな…
表参道のワインバー「EMME」と「nittoh.1909」がコラボ！ティーペアリングを楽しむ紅茶とマカロンのセット
お茶を通じた体験型コンテンツを販売するECサイト「nittoh.1909」と、東京・表参道に店舗を構えるアシェットデセール専門店「EMME（エンメ）」のコラボ商品が期間限定で登場。 販売の受付期間は12月13日（火）まで、予約販売のみとなっている。 話題のアシェットデセール専門店 「EMME」は、昼…
ジャガー・ルクルトの腕時計「レベルソ」をテーマにしたカフェ、六本木ヒルズにて期間限定オープン
JAEGER LECOULETRE（ジャガー・ルクルト）は、アールデコデザインを象徴する時計「レベルソ」をテーマにした「Reverso 1931 Cafe」を、11月10日（木）から11月16日（水）までの期間限定で六本木ヒルズにオープンする。 特別なペストリーの提供や新作の展示も行われるので、出か…
＜完全会員制・住所非公開＞オトナの背徳感を味わえるパフェバー「Remake easy 名古屋」が新規会員を募集！
豪奢な空間で禁断のパフェとお酒のペアリングが楽しめる、完全会員制かつ住所非公開のパフェバー「Remake easy（リメイク イージー）」が、新規会員を募集する。 今回は11月1日（火）にグランドオープンを迎える「名古屋店」が対象で、募集開始日時は10月31日（月）の21時から。9月に実施された「渋…
コーヒー好き必見！「ネスプレッソ」と「ピエール・エルメ・パリ」の幸せな出会い
カプセル式コーヒーのパイオニアである「ネスプレッソ」が、世界的なパティスリー「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボによって、数量限定のスペシャルコーヒーを新開発した。 心躍るホリデーシーズンにもぴったりなスペシャルコーヒーは、ネスプレッソの全国直営店舗ならびに公式サイトにて、11月2日（水）から販売さ…
東京・渋谷「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」“新緑”のデザートコース
小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、果実のように甘いセロリや、旬のメロンなどで表現する“新緑”のデザート4品が楽しめる「サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース」の販売が始まる。 春を感じるデザートのフルコースを目当てに、渋谷に出かけてみよう。 草木が芽吹く緑の美しい“新緑”をテーマにした…
ヴィーナスフォートでラストクリスマス！カジュアルフレンチ「コバラヘッタ」
高級フレンチもいいが、昔から変わらずに立ち寄れるフレンチ料理店は貴重な存在だ。 東京お台場のパレットタウンにある、屋内テーマパーク型ショッピングモールとして1999年8月に開業したヴィーナスフォートが、2022年3月、22年の歴史に幕を下ろす。 ヴィーナスフォートの開業以来営業しているカジュアルフレ…
群馬・前橋「白井屋ザ・パティスリー」クリスマス特製タルトの予約受付開始
話題の「白井屋 ザ・パティスリー」がクリスマスタルトの予約受付を開始した。 ■白井屋ホテルのフルーツタルト専門店 群馬県前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」敷地内に、今年2月にオープンしたフルーツタルト専門店「SHIROIYA the PÂTISSERIE（白井屋 ザ・パティスリー）」。 …
＜東京・恵比寿＞“都会のキャンプ場”をイメージしたバー「CityCamp」でなんもしないチルな時間を楽しむ
すべてがタイトで速度が速い都会生活者には、チルな時間と空間が必要だ。 ■東京・恵比寿にキャンプバー誕生 東京都渋谷区恵比寿、都会の中心で味わう新感覚キャンプ体験を提案するキャンプバー「CityCamp（シティーキャンプ）」が、11月10日にグランドオープンした。運営するCityCamp社は、都会でも…
やみつきの美味しさ！【パティシエが作ったパン屋さん】から「ちぎり塩バター」新発売
やみつきになってしまうこと請け合い、毎日でも食べたくなるパンを紹介しよう。パティシエパンブランドでは、「ちぎり塩バター」を発売開始する。 ■食パン専門店が生み出した食卓の新定番 JIPをブランド本部とする「パティシエが作ったパン屋さん」（以下、「パティシエパン」）は、郊外の住宅地に店舗を構える連日売…