京都・一乗寺ブリュワリーから、京都の地に根ざした「Terroir KYOTO」シリーズが登場！
「近寄ってみたら、みんなおかしい」という面白いフィロソフィーを看板に掲げる京都のクラフトビールブランド「京都・一乗寺ブリュワリー」。 そんなブリュワーが生み出す、優しくて個性豊かな商品に、京都の地に根ざした命の美しさをビールで表す「Terroir KYOTO（テロワール京都）」シリーズが加わった。全…
テロワール 記事一覧
世界の料理との究極のペアリングを追求する「吟天」から新登場、シャンパン・ワインを凌駕する日本酒2種
上質な日本酒と料理とのペアリングを提案している日本酒セレクトショップ吟天（ぎんてん）が、9月18日（日）、新商品「吟天白龍2021」「吟天光龍2021」を発売した。 世界の料理とのペアリングを考えて造られた特別な日本酒、飲んでみたくはないだろうか。 ペアリングに適した全5種類の日本酒 吟天は、さまざ…
これを選べば“間違いない”、数量限定の最高峰シャンパーニュ「メゾン マム RSRV 4.5」を楽しむ
シャンパーニュ・メゾン「メゾン マム」は、最高峰シャンパーニュとなるウルトラプレミアム・レンジ「メゾン マム RSRV（アール・エス・アール・ヴイ）」シリーズより、新たに「メゾン マム RSRV 4.5」を発売した。 数量限定で生産されたこのシャンパーニュは、エノテカ・オンラインのみでの販売となる。…
シャンパーニュ「テルモン」を片手に、ハレクラニ沖縄で過ごす贅沢な時間
サステナブルで革新的なブランド「テルモン」のシャンパーニュを、沖縄の海に囲まれて堪能したい。 豊かな沖縄の自然と海に囲まれたラグジュアリーホテル「ハレクラニ沖縄」は、「テルモン レゼルヴ・ブリュット」をグラス1杯から楽しめる期間限定イベントを8月5日（金）から開始する。 オーシャンテラスプールでシャ…
複雑な香りと力強い味わい。プレミアム・ラム「トロワリビエール トリプルミレジム」の魅力
カリブ海にあるフランスの海外県・マルティニーク島で生産される、国際的に高い評価を受けるラム「トロワリビエール」。 その最高峰に位置する「トロワリビエール トリプルミレジム」を、「CT Spirits Japan（シーティー スピリッツ ジャパン）社」が、7月19日（火）より数量限定で販売する。 テロ…
飲んで語るチリワインの会！「ドン・メルチョー」など高品質チリワインを知る
東京ワイン会・日本酒会CAMOS TOKYOは、6月18日（土）に浜松町のレストラン「braceria BAVA （ブラチェリア バーヴァ）」にて、“インポーターと飲み語る会”「ドン・メルチョーを含む高品質チリワインの会」を開催する。 高品質なチリワインのことを学んでみたい人におすすめの会だ。 プロ…
地域のコミュニティを生み出すワイナリーが、長野県小諸に2023年春オープン
「農業で人と人をつなぎ、ふれあいを生み出す」をコンセプトにしたワイナリー・ショップ＆レストラン「STARRACE KOMORO（スタラス小諸）」が誕生。長野県小諸市飯綱山公園に、2023年春オープン予定だ。 農業で人と人をつなぎ、ふれあいを生み出す場を公園に 地域の活性化と公園の整備を両立 Grev…
やわらかで甘やか、3年後を見据えた製法でつくられた「沖縄テロワール泡盛」
特別な思いをもって造られた泡盛の熟成酒「古酒（くぅーす）」を堪能しよう。沖縄の泡盛メーカー・忠孝酒造が、4月29日（金）よりクラウドファンディングMakuakeにて、沖縄復帰50周年企画「沖縄テロワール泡盛」（税込15,000円）の先行販売を開始した。 沖縄県豊見城市にある造り手・忠孝酒造 1949…
ちょい飲みの新提案！世界屈指のボルドー「ムートン・カデ・コレクション」
自宅でお酒を楽しむ機会が増えた今、試してみたいご褒美ワイン。 初心者からワイン通まで満足できるような、世界でも有数のボルドーブランドのワイン「ムートン・カデ・コレクション」を、新しい楽しみ方と共に紹介しよう。 ■世界中から選ばれ続けるボルドーワイン 「ムートン・カデ」は、世界で最も高名で偉大なワイン…
世界が認める味。伝統技術“馬耕”によって作られた無農薬米を使用した日本酒
人馬が耕し作った酒米が生み出した日本酒を紹介しよう。 新潟県中魚沼郡津南町の「津南醸造」は、同じく津南町の「三馬力社（さんばりきしゃ）」と、昨年4月から馬耕による日本酒造りプロジェクトをスタートした。 その記念すべき第1作目「田人馬（TA-ZIN-BA）白」が5月13日に世界最大規模のワイン品評会…
シングルモルト・スコッチウイスキー「オクトモア 」の新エディション 同時発売
ウイスキーを片手に過ごす優雅なおうち時間。 スコットランド アイラ島のシングルモルト･スコッチウイスキー 「オクトモア」の新エディションとして、「オクトモア 11シリーズ」の3アイテム「オクトモア 11.1 スコティッシュ・バーレイ」、「同 11.3 アイラ・バーレイ」、「同 10年」が2020年1…
日本酒醸造家が挑戦した、ブルゴーニュ産白ワインを味わう
日本酒とワイン。”醸す”という共通点があるこの2種類の醸造酒作りに取り組んでいる酒造メーカーがある。 ■フランスと兵庫で作ったワインと日本酒 日本酒「醸し人九平次」で知られる株式会社萬乗醸造は、フランス・ブルゴーニュの自社畑で栽培したブドウを醸したワインと、兵庫県西脇市の自社田で栽培した米を醸した日…
ワインラヴァ―待望！ボルドー格付けワイン、全銘柄が日本上陸！
世界のワインラヴァ―待望のフランス・ボルドー格付けワイン、2017年の最新ヴィンテージが日本上陸を果たす。 ■2017年のボルドーについて 2017年のボルドーは全体として、各シャトーの努力が現れたすばらしい出来ばえと言われている。 しかし、春先に快晴が続いていたことで良く成長していた萌芽は、4月下…
フレンチスタイルのキャンプイベント「カングー キャンプ2019-2020」開催
天気のいい日には、家族や友人とピクニックやキャンプに出かけるのが、フランス人のライフスタイル。 フランス流のライフスタイルである“テロワール（terroir）”とは、ラテン語の「領地」を意味するテリトリウム（territorium）が語源と言われている。その後、単一品種の葡萄でも畑によって味わいや品…