浅草・吉原、創業117年の桜なべ屋「桜なべ 中江」は、「桜の季節の桜なべ」をはじめ春を存分に楽しめる「春メニュー」を2月1日より開始する。冬に咲く「啓翁桜」の小枝プレゼントつきだ。 東京の郷土料理「桜なべ」の味を守る「桜なべ 中江」 明治三十八年創業、117年の歴史をもつ吉原大門に位置する「桜なべ …

2022年は贅沢に野生肉を愉しもう。東京町田のステーキレストラン「ステーキコケット」は、北海道産蝦夷鹿と熟成牛サーロインを一皿で味わう、季節限定の「新年肉はじめコース」を2月28日（月）まで提供する。 ジビエ料理と熟成肉を愉しむ「新年肉はじめコース」 シェフの知人である猟師が厳選した蝦夷鹿の希少部位…

自宅飯をレベルアップ！有名銘柄の豚肉の定期便セットメニューがスタートした。 豚焼肉専門店『旨焼もぐり』は、店舗にて売上No.1の「おまかせセット」を特別な「指定日」に届けるプランを2月1日（火）より開始する。 厳選した豚肉のみ味わえる専門店 2007年に広尾・天現寺交差点近くにオープンした『旨焼もぐ…

日本の「伝統的酒造り」が無形文化財として登録されたことを記念してシンポジウムを開催。このシンポジウムでは、次世代への伝統継承・発展を模索するために、日本の酒造りに欠かせないこうじ菌に焦点を当てて、酒造りの文化や歴史に関する講演及びパネルディスカッションを行う。 酒造りの文化や歴史を学べる「伝統的酒造…

懐かしいりんご飴が、一口サイズに切って食べる、おしゃれなスイーツとして登場だ。 信州りんごの専門店『ポム de なっぷる』が、ストレート果汁100％のりんごジュースを飴にしたりんご飴「ぽっぷる」の販売をオンラインショップにてスタートした。 りんご農家がつくるりんご飴『ぽっぷる』 果汁100％のりんご…