3月9日に開業10周年を迎えた「金沢 彩の庭ホテル」は、これを記念し、さまざまな企画を用意している。

3月21日（金）から7月18日（金）までの毎月第3金曜日には、奥能登のワイナリー「ハイディワイナリー」とのスペシャルコラボペアリングディナーを開催。

同ホテルオリジナルのワインとともに、能登の味覚を存分に楽しみたい。

四季と加賀五彩をテーマにした「金沢 彩の庭ホテル」

「金沢 彩の庭ホテル」は、四季の彩りを感じる四つの庭と加賀五彩をテーマとした、金沢らしさを大切にしたホテルだ。

和モダンデザインによるスタンダードタイプ客室と、和洋室のデラックスタイプ客室があり、全室ゆったりとくつろげる広さがある。

ほかにも、加賀野菜など地元の食材にこだわった朝食が人気。白山山系の伏流水を使った湯屋やライブラリー、フィットネスコーナーも充実している。

『ミシュランガイド北陸2021特別版』では「3レッドパビリオン」を獲得、「じゃらんアワード2023近畿・北陸」では「じゃらんOF THE YEAR泊まって良かった宿」大賞を受賞。

また楽天トラベルの「2023年 クチコミ高評価！食事評価が高い宿ランキング（シティ＆レジャー）」でも全国2位を受賞しているほど、人気のホテルだ。

10周年を記念したペアリングディナー

10周年記念の「スペシャルコラボペアリングディナー」では、同ホテルの料理長・森下啓介氏が届ける、石川県能登の魅力が詰まったディナーを用意した。

森下料理長は、「地産地消」を限りなく追求し、地元の旬の食材をふんだんに使用した朝食を手掛けており、好評を得ている。

「ハイディワイナリー」による記念のワイン

同ディナーは、奥能登で純国産のワイン造りを手掛ける「ハイディワイナリー」が同ホテルの10周年のためだけに作りあげたオリジナルワイン「TSUMUGI 2024」とともに味わう、スペシャルコラボペアリングディナーだ。

この10周年オリジナルワインは、石川県輪島市のシャルドネを100％使用し、アルコール度数は11度。フルボトル（750ml、4,510円）とハーフボトル（375ml、2,530円）の2種類があり、専用ECサイトでも購入できる。

同ディナーは期間限定、毎月第3金曜日限定での提供となる。ゆったりと楽しみたいなら、宿泊プランもおすすめだ。

この土地ならではの味わいにこだわりぬいた料理とワインを、この機会に味わってみては。

スペシャルコラボペアリングディナー
提供期間：3月21日（金）～7月18日（金）※毎月第3金曜日
場所：金沢 彩の庭ホテル
所在地：石川県金沢市長田2丁目4番8号
提供時間：18:00～21:00（20:30ドリンクラストオーダー）
料金：宿泊プラン一泊二食付き 21,565円～（消費税・宿泊税込/1名あたり） 、ディナーのみ 13,000円（税込/1名あたり）
ホテル公式サイト：https://www.sainoniwa-hotel.jp/

TSUMUGI 2024
フルボトル商品ページ：https://heidee-winery.shop-pro.jp/?pid=185067353
ハーフボトル商品ページ：https://heidee-winery.shop-pro.jp/?pid=185067461

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000137702.html

（田原昌）

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