溜池山王に最高級「のどぐろ」が楽しめる専門店 オープン
高級魚として知られる「のどぐろ」を存分に楽しみたい。そんな人にぴったりの店が誕生した。 溜池山王駅徒歩1分の場所に「のどぐろ専門店 赤坂 要（かなめ）」がオープン。 ■溜池山王駅至近の好立地で「のどぐろコース」を満喫 白身魚の最高峰である高級魚「のどぐろ」。4室の完全個室を備える「のどぐろ専門店赤坂…
飲食 記事一覧
成増、次世代型町の「おかって」コミュニティスペース『cookee』誕生
これからの時代に合ったコミュニティスペースが誕生。 ■コミュニティスペース『cookee』 unknowndoorは、10月24日（日）に板橋区成増にてクラウドキッチン併設のコミュニティスペース『cookee（クーキー）』がオープンした。 『cookee』は、次世代型まちの「おかって」をテーマにした…
飲食業の新しいカタチ！倒産した横丁をシェアレストランとして復活
このコロナ渦で、馴染みの店が閉店してしまった、という人も少なくないはず。そんな現状に一石を投じる、新しい試みを紹介しよう。 外食DXを推進するfavyは、運営会社の倒産により閉店した「天文館かごしま横丁」の復活プロジェクトを開始する。同プロジェクトは、favyが推進するシェアレストラン構築支援・店舗…
黒毛和牛×魚介！小田原に「ABURIYA MOKU」オープン
限られた畜産農家しか育てることのできない鹿児島県産黒毛和牛と、小田原漁港直送の新鮮な海産物を炭火で炙って食べられる「ABURIYA MOKU」が、小田原にグランドオープン。 ■生産者を厳選して一番新鮮な状態で 素材の旨みを最大限に味わってもらうために、生産者を厳選して一番新鮮な状態で直接仕入れる。 …
人気の会員制焼鳥店『熊の焼鳥』中目黒が完全会員制をスタート！
予約困難な焼鳥店が、近いうちに完全会員制になる。 『熊の焼鳥』は『新鮮な鳥刺し・レア感のある燻し焼鳥・旨い〆ご飯』のみのシンプルな焼鳥店だが、オープンからわずか3か月で予約が取れない店に成長。人気焼き鳥ランキング第1位を獲得、食べログでは2年連続【百名店】にも選ばれた。日本初の会員制焼鳥店『熊の焼鳥…