「加賀百万石」の伝統と華やかさ、そして能登の職人技と海の幸。魅力たっぷりな石川県を楽しめる「加賀・能登・金沢 食と工芸展」が、横浜の京急百貨店において開催される。 初開催の７階催事場では食８店、工芸13店の計21店を展開。金沢市菓匠まつ井「友禅ころも」や、柴舟小出「柴舟」などの金沢を代表する銘菓がそ…

神戸三宮駅から山手幹線を超えパールストリート沿いに佇む「サ・マーシュ」。 ブランジェリー「コム・シノワ」でパンの世界を切り拓き続けてきたシェフがオープンしたベーカリーだ。 通りに面して小さな看板はあるもののその入口の先は見えず、洒落た個人宅へと続いているかのような小道が奥へ伸びている。 ひとりで初め…