京都の北、紫野にある大徳寺。その北側に鎮座するのが「玉の輿神社」とも言われている、縁結びで有名な今宮神社だ。西陣が近いこともあって、「織姫神社」という織物産業の人々が大切にしている末社もある。 そんな今宮神社の東門を出ると、良い雰囲気の建物が向かい合って建っている。出て左側が「一文字屋和助」、右側が…

500年もの歴史をもつ銀山温泉は銀の鉱山として栄えた仙境の温泉地。 大正末期から昭和初期に建てられた洋風木造多層の旅館が銀山川の両岸に沿って軒を並べる。「家並み保存条例」により守られた地区で今も大正浪漫が匂い立つような独特の景観を保っている。 今回は銀山温泉の中でも大正浪漫の香りを色濃く残す「能登屋…

年末年始、海外へ脱出という方も多いだろう。 海外に行かなくても、海外の食文化をおうちで楽しんでみるというのはいかが？ 世界196ヵ国、すべての国を旅するのは難しくても、全世界の料理を家庭で作ることはできる！ 世界中の料理をレストランで提供し続けてきた神戸在住の料理人、シェフ本山が、スーパーの材料で作…

神戸六甲アイランドに建つ「神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ」はミシュランガイドで“最上級の快適” を示す４パビリオンを６年連続獲得。 世界の一流ブランド「シェラトン」の西洋の機能性に日本の良き伝統「和のおもてなし」を織り込んだ上質なサービスを提供する。 客室は滞在の目的にあわせ、専用コン…

京都東山 重要伝統的建造物群保存地区内に佇む老舗旅館「玉半」。清水寺、高台寺、八坂神社、円山公園、知恩院、青蓮院、平安神宮、南禅寺などが徒歩圏内という好立地に建つ。 暖簾をくぐれば昔ながらの日本家屋が庭の木々に囲まれた小道の先に顔を覗かせる。 客室は庭に面した和室続きの広々とした部屋やメゾネットタイ…

石川県全域で獲れる四季折々の魚が一同に集まる金沢港。 この時期の金沢には、加能ガニ（ズワイガニ）をはじめ、香箱蟹、のどぐろ、能登牡蠣、鱈白子などなど…新鮮な魚介類が溢れている。 金沢駅から1時間、石川県加賀市にある山中温泉の旅館「吉祥やまなか」では、そんな冬の味覚を堪能できる贅を凝らした特別会席「煌…

和歌山県の白浜にほど近い椿温泉は数軒の温泉宿があるのみの小さな温泉地。歓楽街があるわけでもなく温泉を静かに楽しむにはぴったり。 今回は椿温泉の海に向けた岸壁に建つ「海椿葉山」を紹介しよう。 海椿葉山は建築家 竹原義二氏の設計。グッドデザイン賞建築環境部門賞や建築学会作品選奨などの賞を受ける。 チェッ…