科学で「鮨」に迫る！鮨のおいしさの秘密を様々な角度から解説
鮨は今や世界中で大人気の和食だ。 一見、酢飯と刺身を組合わせただけのように見えるが、そこには「魚の選び方」「切りつけ」「炊飯」「握り」など、鮨職人ならではの“仕事”と言うべき、技が詰まっている。 本書は、そうした世界中の人々を惹きつける鮨の技術に「科学」で迫る1冊だ。 ■鮨にまつわる事柄を科学的にさ…
DESIGN/ART 記事一覧
「なくせないモノを、なくさないモノに」紛失防止タグ搭載のキーホルダー
鍵の置き場所は、いつも決めているものの、なぜかいつも「あれ、鍵をどこに置いたっけ？」と探してしまう人も多いはず。 そんな、ついつい忘れ物が多い人にとっては夢のようなキーリングが、LIFE POCKETから新登場。その名も「なくさないキーリング」だ。 必ず携帯していて、手元に無いと困るモノ「鍵」。大切…
建築家・安藤忠雄とブルガリのコラボレーション 限定ウォッチ誕生
日本を代表する建築家・安藤忠雄氏とブルガリのコラボレーションウォッチ「安藤忠雄 xブルガリ オクト フィニッシモ」コレクションが誕生。 ■「安藤忠雄 x ブルガリ オクト フィニッシモ」の誕生記念パーティ ブルガリは、東京・銀座のブルガリ 銀座タワーにて、著名な日本人建築家安藤忠雄氏とブルガリの コ…
47都道府県のファッションをテーマにした展覧会「着る47展」開催
日本各地のものづくりに触れる展覧会で「ファッションのこれから」を感じ、「長く大事にしたい一品」を見つけてみては。渋谷ヒカリエ8階の47都道府県をテーマにしたミュージアム「d47 MUSEUM（ディ ヨンナナ ミュージアム）」では、日本各地のファッションアイテムを紹介する展覧会「着る47展（きるヨンナ…
アート×ジェンダーがキーワード。キッチンの歴史を紐解く講演会「マイホームの夢とキッチン――台所は女の城か？」
台所とは女の城なのか？ アートフォーラムあざみ野では、「マイホームの夢とキッチン――台所は女の城か？」を開催。アート×ジェンダーの視点から、生活に身近なキッチンの歴史を紐解く講演会となっている。 ―1920年代、都市計画が進むドイツ。 徹底した合理主義のもとで考案された新しい台所「フランクフルト・キ…
2月22日はネコの日！猫の写真展や猫グッズが大集合「だいまる猫まつり」開催！
猫に癒されたい。 2月22日（土）は、猫の鳴き声「ニャンニャンニャン」と「222」の語呂合わせから、『猫の日』に制定されており、この日にちなんで全国各地で様々なイベントが開催される。まさに猫好きにはたまらない日だ。 しかし、1日だけのイベントでは飽き足らない方に朗報。かわいい猫ちゃんだらけの1ヶ月を…
隈研吾氏がデザイン！奈良公園内にラグジュアリーホテル6月オープン
奈良と言えば、東大寺や薬師寺、唐招提寺など数々の世界遺産を誇る街。 そんなかの地の「奈良公園」内に、世界的建築家・隈研吾氏がデザインしたリゾートタイプの宿泊施設「ふふ 奈良」が2020年6月5日（金）に開業する。 「ふふ 奈良」は、世界的建築家・隈研吾氏の建築デザインにより古都奈良の景観を継承する大…
折る刃式を発明したカッターナイフブランドから「OLFA WORKS」誕生
折る刃、オルファ、折る刃式カッターナイフを発明し、カッターナイフのパイオニアとして高い品質を提供し続けてきたオルファ。 2020年、アウトドアギアとして新しい価値を提供するブランド「OLFA WORKS」が誕生した。ブランドコンセプトは、「山で使え、河で使え。」 「OLFA WORKS」はオルファの…
『男の一人旅』に携えるのに相応しいヘアケアアイテムとトラベルポーチをセット
スーツケースにストリート感あふれるデザインのアイテムを詰めて出かけよう。 john masters organics（ジョンマスターオーガニック）は熊谷隆志氏が手掛けるブランド『WIND AND SEA』とコラボレーションした『ON THE TRIP GIFT』2種を数量限定で発売中。 …
Ginza Sony Parkが伝説のロックバンド〈QUEEN〉の曲をテーマにした遊び場に！
映画「ボヘミアン・ラプソディ」の世界的大ヒットで、新たなファン層を拡大した伝説のロックバンド”QUEEN/クイーン”。 現在は、アダム・ランバートをボーカルに迎え”QUEEN＋ADAM LAMBERT”として世界ツアー中。1月25日さいたまスーパーアリーナからスタートする来日公演に合わせて、クイーン…
五感が刺激される空間が広がる「ホテル WBF新大阪スカイタワー」内覧会
1月18日にグランドオープンの「ホテルWBF新大阪スカイタワー」の内覧会が開催された。 大阪メトロ御堂筋線の新大阪駅より1分という好立地に建つ「ホテルWBF新大阪スカイタワー」。 東海道新幹線・山陽新幹線の大阪への入り口であるJR新大阪駅の新幹線南口改札からすぐのタクシー乗り場に出ると右手方向に一段…
100年の時を越えた今なお現役の「クラシックホテル」。その魅力を知る企画展開催
近年、日本各地ではホテルの建設ラッシュが続いている。一方で、明治期の近代産業発展とともに黎明期を迎え、100年の時を越えた今なお現役の「クラシックホテル」。その魅力を改めて知る企画展が開催される。 ■クラシックホテルの役割 開国したばかりの日本において外交の場としても重宝され、その後も時代のニーズに…
QUEEN好きにはたまらない！クイーンの世界観を体験できるイベント開催
映画の公開をきっかけに、若い世代のファンも一気に増えたロックバンド「QUEEN（クイーン）」。 Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）は、実験的プログラム第13弾として、伝説のロックバンド、QUEENが生んだ音楽を“体感する”『#013 QUEEN IN THE PARK ～クイーンと遊…
1964年東京オリンピックを振り返る…迎賓館赤坂離宮で特別展を開催
いよいよ開催が近づいてきた感がある東京オリンピック。 迎賓館赤坂離宮にて3月10日（火）（予定）の期間、東京2020オリンピック競技大会の開催を記念し、「迎賓館赤坂離宮特別展～1964年東京オリンピックがつくられた場所～（歴史と写真展）」を開催する。 1964年の東京オリンピックの様子だけでなく、か…
「ガンダム vs ハローキティ」国民的キャラの対決が決着！
ガンダムとハローキティが対決という、前代未聞のプロジェクトがついに決着を見せた！ 2019年4月から始まった「ガンダム vs ハローキティ」対決プロジェクトが、ガンダムの勝利に終わり、和解した2キャラクターが力を合わせ、プロジェクトを始動する。 ■2020年「愛と平和のガンダム&…
あのサヴァ缶が「サカナクション」とコラボ！オリジナルパッケージで登場
缶詰らしからぬ洒落たデザインでおなじみのÇa va（サヴァ）? 缶。一度は食べたことがある方が多いのではないだろうか。 そんな大人気のサバの缶詰「Ça va（サヴァ）?缶」が、日本を代表するロックバンド「サカナクション」とコラボレーションすることとなった。 ちなみに、サヴァ缶は2013年に東日本大震…