男女問わず覚えておきたい日が3月8日。女性の経済的、政治的、社会的地位において、ジェンダー平等を尊重する日だ。

この日は、国連により制定された日「国際女性デー」であり、イタリアでは「FESTA DELLA DONNA（フェスタ・デッラ・ドンナ＝女性の日）」として、男性が日頃の感謝を込めて、母親やパートナー、会社の同僚の女性たちに“ミモザ”を贈る日として広く知られている。このミモザの花を贈る習慣から派生し、イタリア全土に浸透した「ミモザケーキ」を紹介する。

ミモザのように可憐な見た目の「ミモザケーキ」

昨年初お披露目した『ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン』のオリジナルミモザケーキが、今年も3月14日（月）まで期間限定で登場。個数限定で販売中だ。

ミモザのように可憐な見た目のケーキは、丸いドーム型のパン・ディ・スパーニャ（スポンジ）の間に、有機栽培のレモンを使ったレモンクリームと生クリームをサンドしたもの。滑らかなレモンクリームとソフトな口当たりのスポンジが口の中でさらっと溶けていく繊細な味わいが楽しめる。

この特別なミモザケーキは、エグゼクティブシェフのルカ・ファンティンが、レストランで使用するオリジナルの食器をデザインしている有田焼の職人により手作りされた特別なうつわに入っているのも見逃せない。

母親やパートナー、会社の同僚の女性たちに、心からの感謝を込めて、一つひとつ丁寧に手作りされたケーキを贈ろう。

ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン ミモザケーキ
発売期間：販売中～3月14日（月）
※期間・個数限定にて販売、賞味期限は当日中
価格：1個25,000円（税込）
販売店舗：ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン、ブルガリ イル・バール、ブルガリ イル・チョコラート松屋銀座

オンライン予約販売：https://omakase.in/ja/r/iy463801
ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン：https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/whats-on

（MK）