廃棄間近の食材をクラフトビールへアップサイクルする「UTAGE BREWING（うたげブルーイング）」は、日本航空（JAL）と協業し、サステナブルなクラフトビール「Japan Arigato Lager（ジャパン ありがとうラガー）」を3月1日（金）に発売する。

同商品は羽田空港内の「JAL PLAZA」や、JALと同ブルワリーブランドのECサイトなどで販売。ビールの名前とともに感謝を込めて、ギフトにも選びたい商品だ。

食品ロス問題を考えるブルワリーブランド

同ブルワリーブランドを展開するBeer the First社は、百貨店のパン売り場で閉店間際に出てしまう廃棄間近のパンをクラフトビールへアップサイクルするところからスタートした。

ほかにも、東京都や丸の内の災害備蓄品から作るクラフトビールや、製麺所から出てしまう麺の端材から作るラーメンクラフトビールなどを手掛けており、さらなるサステナブルなクラフトビールへの挑戦のため、2023年8月に「UTAGE BREWING」を立ち上げた。

同ブルワリーブランドは、おいしくて楽しいクラフトビールを通じて、食品ロス問題に関心を持ってもらいたいと考え、活動している。

アップサイクルしたクラフトビールだからこそ出せる、味わいやストーリーを体験してみよう。

ご飯をアップサイクルしたクラフトビール

「UTAGE BREWING」とJALは、2023年10月より協業し開発を進めてきた、成田国際空港ラウンジのご飯を使用して作るクラフトビール「Japan Arigato Lager」を発売する。

同商品は、成田空港のJAL国際線ラウンジのご飯をアップサイクルした、サステナブルなクラフトビールだ。

食事と合わせやすい

同商品はドライでキレがあり、口に含むとホップのフルーティーな香りが押し寄せてくる。

軽さの中に大人なフレーバーが楽しめる味わいで、さまざまな食事と一緒に楽しめるのが特徴だ。

ギフトや自宅用など、日々の「ありがとう」に添えて飲みたいクラフトビールだ。

Japan Arigato Lager
発売予定日：3月1日（金）
容量：350ml 缶ビール
ビアスタイル：Cold IPA
販売先：JAL PLAZA（羽田空港内）、JAL Mall、UTAGE BREWING ECサイト、オリンピック8店舗
特設サイト：https://arigatolager.com
「UTAGE BREWING」公式サイト：https://utagebrewing.com/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000107610.html

（田原昌）