世界中の美食家が集うフレンチレストラン「ジュエル・ロブション」ブランドが、『ミシュランガイド東京2024』にて合計6つの“星”を獲得した。

気軽に立ち寄れる「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」は一つ星、フランスの伝統色・ラベンダーに包まれる「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」は15年連続で二つ星に選定*。

そして、ブランド最高峰の「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」は、なんと17年連続で最高評価である三つ星に輝いている。

料理は愛から始まる芸術

「料理は愛」という哲学のもと、芸術的かつ独創的なメニューを提供している「ジュエル・ロブション」。ここ日本では、レストラン・カフェ・パティスリー・ブランジュリー・バーなど、多彩なスタイルで全12店舗を展開中だ。

それでは、『ミシュランガイド東京2024』に掲載された3店舗を紹介していこう。

ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（一つ星）

ロブションが提唱する「コンビビアリテ（懇親性）」を具現化した同店では、オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に、絶妙のタイミングで供される料理をロングカウンターで味わえる。

ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション（二つ星）

洗練されたモダンフレンチを「コース」と「アラカルト」でカジュアルに提供する同店では、素材そのものの美味しさを活かした、シンプルフレンチが楽しめる。

フランスの伝統色であるラベンダーで統一された店内は、上品で開放的な雰囲気に満ちている。

ガストロノミー “ジョエル・ロブション”（三つ星）

ブランド最高峰に位置付けられる同店は、シャンパンゴールドとブラックで統一された、ラグジュアリーな空間も特徴的。

非日常的なシチュエーションや洗練されたサービスとともに、世界の美食家が「皿の上の芸術」と称える、ジュエル・ロブションの“神髄”を味わえる。

彼女の誕生日やふたりの記念日には、世界一流のモダンフレンチを心ゆくまで堪能してみたい。

ジョエル・ロブション
『ミシュランガイド東京2024』掲載店：
ガストロノミー “ジョエル・ロブション”（東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内）
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション（同上）
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション（東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド 2F）
公式サイト：https://www.robuchon.jp/shop-list

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000708.000002646.html

（zlatan）

* 初年度は一つ星