数年に一度の巡り合わせで土曜日にあたり、ゆったりした時間を過ごせそうな今年のクリスマスイブ。いつもより少しだけ特別な料理を用意し、自宅でくつろぐ人も多いだろう。

ベルギー王室御用達の老舗チョコレートブランド「ヴィタメール」から、数量限定のクリスマスケーキが販売される。予約受付は11月30日（水）までだが、限定数に達し次第終了する。

老舗チョコレートブランド「ヴィタメール」

「ヴィタメール」は1910年、ブリュッセルで創業したチョコレートブランドだ。その高い品質は評判を呼び、来客のもてなしに決まって選ばれる「ベルギー王室御用達」となった。

世界初の2号店として認められた「ヴィタメールジャポン」の設立は1990年。門外不出と言われる技術が奇跡的に海を渡った。

以来、関東・関西の百貨店を中心に21店舗を展開し、ベルギー伝統の味を日本に伝えている。日本人パティシエ＆ショコラティエは製菓技術のみならず、文化や哲学も含めて「ヴィタメール」の精神を理解すべく、ベルギーの本店で研修を積む。

宝石箱のようなケーキ「プルミエール・ノエル」

今回予約を受け付けるのは、ショコラティエがひとつひとつ手作りしたチョコレートのプレゼントボックス。チョコレートムース、ガトーショコラ、ベリーのムースが多層的に重なり、最上段には苺がふんだんに飾られている。

輝く苺はまるで宝石のようで、豪華なギフトボックスを開封するときの心躍る感覚に包まれるだろう。大切な人への贈り物にもぴったりだ。

甘酸っぱいベリーとのマリアージュを考慮し、使用するチョコレートには徹底したこだわりが。

チョコレートムースに使われているのは、フルーティーな香りとすっきりとした酸味が特徴の「アルトエルソル 65％」。ペルーのアルトエルソル農園で収穫されたカカオ豆だけを贅沢に使用したチョコレートだ。

ベースとなるガトーショコラには、カカオの苦みや酸味、甘味のバランスがよいベトナム産カカオ豆を使用。奥深い味わいのチョコレートと、華やかなベリーの織りなすハーモニーを楽しめる。この時期しか味わえないスペシャルなチョコレートケーキだ。

店舗によって販売数が異なるため、予約受付状況については店頭にて確認してほしい。

プルミエール・ノエル
販売店舗：「ヴィタメール」各店
商品受取日：12月24日（土）、12月25日（日）
サイズ：約15cm角
価格：税込￥19,440（本体価格￥18,000）
予約受付：受付中～11月30日（水）
公式サイト：https://www.wittamer.jp/
店舗一覧：https://www.wittamer.jp/shops/
※限定数に達し次第、予約受付を終了する
※店舗によって販売数が異なる

（SAYA）