大正13年にソース造りが始まった、浜松で愛される「トリイソース」。

「オークラアクトシティホテル浜松」は、地元となる浜松の老舗ソースメーカー鳥居食品の「トリイソース」を使った、特製『酱汁炒麺（読み：ジョンチャップチャーミン）（ソースやきそば）』を、ホテル内の中国料理 桃花林にて期間限定で販売中。

■原材料や製法にこだわった浜松の「トリイソース」を使用

中国料理「桃花林」は広東料理を中心に、山海の食材を使ったア・ラ・カルトメニューからコース料理まで、本格的な中国料理が愉しめるレストラン。

今回使用する「トリイソース」は2種類。口あたりがまろやかなウスターソースとフルーティーな甘みが特徴の中濃ソースをブレンドし、桃花林ならではの炒麺（やきそば）の味をそのまま生かし、繊細な酱汁炒麺（ソースやきそば）に仕上げた。

今回は牛肉入りの「牛肉酱汁炒麺」と、海老・帆立貝柱・烏賊や蟹など海の幸が入った「海鮮酱汁炒麺」の2種類を用意した。

特製「酱汁炒麺」

価格：牛肉酱汁炒麺　2,000円　/　海鮮酱汁炒麺　2,600円　（税・サ込み）
販売期間：5月31日（月）までを予定
販売場所：中国料理 桃花林（オークラアクトシティホテル浜松　2階）

■オークラアクトシティホテル浜松

JR浜松駅前のアクトタワー内にある、45階建て高層ホテル。32階から44階の客室からは、北は南アルプスの山並み・南は広大な遠州灘の眺望が楽しめる。また音楽の街にちなみ、ロビー中央には黄金色に輝くトランペット型の円柱やエレベータの扉の音符の模様など、ホテルの各所に楽器のモチーフが施されている。アクセスはJR東海道新幹線 浜松駅東口から「動く歩道」で直結、徒歩3分の好立地。

浜松ならではの特別な一品を味わってみては。

住所：静岡県浜松市中区板屋町111-2
オークラアクトシティホテル浜松：https://www.act-okura.co.jp/

（MOCA.O）