「ミシュランガイド東京2008」創刊より、12年間連続で最高評価三つ星を獲得しているガストロノミー「ジョエル・ロブション」。 6月21日（金）から、初夏に旬を迎える食材を使用した季節の料理が登場する。 ■初夏のメニュー ジョエル・ロブションでは、季節の食材を使用した料理を四季に合わせて用意。 6月2…

夏野菜など、初夏から華やかで美味しい食材がそろってくるこの季節。 暑さに負けないよう、旬のものを堪能しよう！ 小田急ホテルセンチュリーサザンタワー内、「サザンタワーダイニング」では、2019年6月17日（月）からランチとディナータイムに、『夏のレストラン限定メニュー』が登場。 ■ハレの日に 20階「…

人気を博すも惜しまれつつ閉店した高級うどんの名店が東京 新橋に帰ってきた。 3年連続ミシュランガイドブックにてビブグルマンを獲得し、惜しまれつつも2018年に閉店した本格派博多うどんの名店「はし田 本店」。 2019年6月17日（月）より、「はし田 本店」のセカンドブランドとして「はし田たい吉」がオ…

都会で忙しい毎日を送っていると、自然の中で儚く光るほたるを見る機会はとても少ない。 いろり炭火焼料理店「うかい鳥山」と懐石料理店「うかい竹亭」では、滋味深い料理を味わうとともに幻想的なほたるの光を間近で愛でる催しを今年も開催。 この催しは、1973年から続く「うかい」の夏の風物詩として毎年多くの人が…

自分のための料理が作られていくのが見えるカウンター席には、ちょっとした贅沢感がある。 浅草ビューホテルは、6階和のフロアにカウンター8席限定の酒処「双六」を2019年6月11日（火）にオープンした。   一歩店内に入ると、やさしくゆったりとした時が流れる和の趣、カウンターで料理長の手際良い…