来たる10月8日（日）、予約の取れない名店「賛否両論」の金沢店が、復活を記念した限定12名の貸切イベントを開催する。当日は、マスターこと笠原将弘さんの卓越した手さばきを眺めながら、北陸ならではの美食に舌鼓を打つことができる。

予約は「Otonami（おとなみ）」の掲載ページから。この機会に、幸運な12名のリストに名前を連ねてみてはいかがだろう。

金沢店の復活を記念した1日限りの特別プラン

「賛否両論」は、独創的なスタイルで和食の世界に新風を吹き込んできた笠原さんが、2004年に東京・恵比寿の閑静な住宅街にオープン。毎月1日の予約開始日には、翌月の予約がほぼ埋まってしまうほどの人気を集めている。

今回は一時休業していた金沢店の復活を記念し、恵比寿店で展開している「Otonami」の特別プランを1日限りで提供する。

「今日の晩ごはんは何かな？」というワクワク感

同プランは、金沢三大茶屋街のひとつ「にし茶屋街」にある金沢店を貸切にし、ランチ／ディナーの2部で開催。笠原さんの哲学と料理プロセスを肌で感じながら、和食の真髄と新たな魅力を堪能することができる。

メニューには、のどぐろをはじめとした北陸の食材がふんだんに並ぶ。詳細なメニューは、当日までのお楽しみ。これは、「今日の晩ごはんは何かな？と思いを巡らせるようなワクワクした気持ちを大切にしてほしい」という、笠原氏さんのこだわりだ。

そして、「賛否両論」という店名は、「万人に好かれなくていい。自分の料理とやり方を好きだと言ってくれる人に来てほしい」という想いの象徴でもある。

ちなみに恵比寿本店では、笠原さんがモットーとする“味・腕・遊び心”を存分に堪能できる、平日ランチタイムの貸切プラン（限定11名・21,000円）を提供中。彼女やビジネスパートナーと、贅沢なランチを楽しんでみるのも悪くないだろう。

「賛否両論 金沢」貸切イベント
開催日：10月8日（日）12:00〜14:30、18:00〜20:30
※年明け以降にも不定期開催
料金：25,000円／人
所在地：石川県金沢市野町2-25-19
アクセス：JR「金沢駅」よりクルマで約15分
「Otonami」掲載ページ：https://m.otonami.jp/3ZqA43Z

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000052864.html

（zlatan）

※価格はすべて税込