牡蠣をより美味しく楽しめる、“R”が付く月が到来した。来たる9月13日（水）、次世代型のスマート・ラグジュアリーホテル「コンラッド大阪」にて、オイスター料理専門の期間限定ポップアップ「オイスター・バー」 by C:GRILL（シーグリル）が再びオープンする。
彼女やビジネスパートナーたちと一緒に、牡蠣尽くしの贅沢ディナー＆ランチを堪能してみてはいかがだろう。
海外の埠頭をイメージした地上200mの隠れ家
コンラッド大阪の40F、海外の埠頭をイメージした薪焼きシーフードグリルレストラン「C:GRILL」のカウンター席が、期間限定ポップアップの舞台となる。
海を想わせる青や大理石、モダンアートに囲まれたカウンター席は、地上200mの絶景も楽しめる隠れ家のような雰囲気で、新しい刺激を求め続けるアーリーアダプターやクリエイターたちに選ばれる場であることを追求しているという。
うっとりするような美味しさと感性を刺激する時間
主役のオイスターは、兵庫・広島・佐賀・宮崎・北海道などを中心に全国の産地から取り寄せられ、海洋深層水を使った特許技術で浄化されたものを厳選。うっとりするような美味しさはもちろん、ウイルスフリーで安全性の高いオイスターが楽しめる。
生牡蠣のドレス添えセット：2,100円
メニューリストは、実にバラエティ豊か。「生牡蠣のドレス添えセット」や「殻付き牡蠣」、「プレミアムオイスター シャンパーニュとキャビア」、「牡蠣のアヒージョ」、「牡蠣のリゾット」など、目移りしそうなメニューが並ぶ。
殻付き牡蠣：3,600円（6個セット）、7,000円（12個セット）
その中でも、ぜひ試してみたいのは、シェフの腕が光る「ベイクドオイスターセット」だ。牡蠣をベーコンとウスターソースで風味豊かに焼き上げるオーストラリアの伝統料理「キルパトリック」をはじめ、アメリカ発祥の「ロックフェラー」や「カニインペリアル」といったアレンジを効かせた3種のオイスター料理は、牡蠣の新たな美味しさを楽しめるはずだ。
ベイクドオイスターセット：2,500円
その他、「ロブスターの薪焼き」や「キャビアセット」、「淡路島レモンのタルト」など、シーフード料理やデザートまで充実。「オイスター・バー」 by C:GRILLで過ごす時間は、舌や胃袋を満足させるとともに、感性を刺激するものになりそうだ。
「オイスター・バー」 by C:GRILL
開催期間：9月13日（水）～12月17日（日）、2024年1月17日（水）～4月21日（日）
平日：17:30～22:30（最終入店 20:30）
土日祝：11:30～15:30（最終入店14:00）、17:30～22:30（最終入店20:30）
※ランチ90分制、ディナー120分制
場所：コンラッド大阪・40F 「C:GRILL」内カウンター席
所在地：大阪府大阪市北区中之島3-2-4
アクセス：阪神高速4号線湾岸線「土佐堀」出口から約5分、JR「大阪駅」から約5分
公式サイト：https://conrad-osaka.hiltonjapan.co.jp/restaurants/oyster-bar
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000131.000024123.html
（zlatan）
※価格はすべて税・サービス料込