中野坂上にある、「Chocolaterie＆Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru（ショコラトリーアンドバー ロンポワン バイ ヒロフミ タナカマル）」の奥に隠された“秘密のバー”がついに公開された。

7月中旬からは、週4日、15時から1日限定5席で、完全予約制のデザートコースを提供している。デートにもぴったりのスポットだ。

チョコレート店に隠し扉！ショコラトリーが始めた新プロジェクト

同店は、ショコラティエの田中丸博文さんによる手作りチョコレートの店。警察署に囲まれていて、日本一安全と言っても過言ではない、特徴的な立地のショコラトリーだ。

そんな同店にチョコレートやケーキを買いに来ただけでは分からない、隠し扉から特別な空間へ行ってみよう。

目の前で作られるデザート

禁酒法時代の隠れ家バー“スピークイージー”を彷彿とさせる隠し扉の奥では、目の前で仕上げるデザートや1粒1粒こだわったチョコレートが楽しめる、知っている人しか入れないスペシャルな体験ができる。

現在は、完全予約制のかき氷を中心としたデザートコースを週に4日、15時から1日限定5席を用意。電話または店頭にて予約可能だ。

シェフ自らがカウンターに立ち、目の前でデザートやお酒を作る、見せる、話すという、他では体験のできない時間が楽しめる。

Chocolaterie×Desert Barの新空間

隠し扉を開けたその先に、チョコレート屋からは想像がつかない特別な空間が広がる。シェフの理想形であるこの隠しBARは、今後、様々な形に変化する予定とのこと。

現在はかき氷を中心としたデザートコースとなっており、コース料金は4,400円（税込）。爽やかな飲み物・アミューズから始まり、ボンボンショコラを楽しんだ後はメインにかき氷。温かいお茶やミニャルディーズで締めくくる。

コース内容の詳細はInstagramでチェックできる。

ショコラトリーのかき氷

デザートコースのメインはかき氷。カカオとバナナのかき氷、完熟メロンのかき氷の2種類から選べる。ボリュームも調整してもらえたり、どちらのかき氷にも温かい飲み物が付いてくる、嬉しい気遣い。

「カカオとバナナのかき氷」は、焦がしたバナナとコロンビア産のフルーティーなチョコレートシロップとチョコレートアイスクリームをかけたもの。中にはカカオニブで味付けしたカカオのアイスが入っている。

南雲主于三さんとのコラボイベントも開催予定

日本を代表するトップバーテンダーでミクソロジーの第一人者、南雲主于三さんが手掛ける「memenromori（メメントモリ）」とのコラボイベントを、8月7日（日）に開催。開催場所はmementomoriにて、チョコレートとカクテルのペアリングを楽しむことができる。

また、今後はROND-POINTでもお酒とデザートのペアリングを展開していく予定だ。

不思議な空間で、大人のスイーツを楽しみたい。

Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru
所在地：東京都中野区中央2-47-2 コートフェニックス1階
営業時間：11:00~18:00
定休日：月曜日
公式サイト：https://shop.rond-point-tanakamaru.com/
公式Instagram ：https://www.instagram.com/rondpoint_hirofumi_tanakamaru/

「mementomori」コラボイベント
所在地：東京都港区虎ノ門1丁目17−1虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F
公式サイト：http://spirits-sharing.com

（田原昌）