ホワイトデーのお返しにもぴったりな、ふわっ＆しっとり感が特徴の絶品バームクーヘンはいかがだろうか？

米粉バウムクーヘン専門店「バウムハウス樹凛」の2店舗目となる「バウムハウスJURIN 宇都宮店」がオープンした。

王道から進化系まで！30種類以上のバウムクーヘン

「バウムハウス樹凛」は、2012年に栃木県大田原市にオープン。

栃木県産食材を使用した王道のしっとりタイプのバウムクーヘン「穂乃香」をはじめ、外はサックリ、中はモッチリしたハード系バウムの「陽乃樹」、冷やして食べる進化系バウム「ムースの樹」など、延べ30種類以上のバウムクーヘンの製造・販売を行なってきた人気店だ。

今回オープンしたバウムハウスJURIN 宇都宮店では、「美しく健康な暮らしに寄り添うバウムクーヘン」をコンセプトに据えた新たな店舗の世界観とともに、自社のバウムクーヘン工場で焼き上げた新鮮なバウムを販売する。

大田原本店で取り扱っている商品はもちろん、那須御用卵を使ったバウムクーヘンに、ビターなチョコレートを合わせた「ミニチョコバウム」の販売も開始。

人気のラインナップから一部を紹介してみたい。

穂乃香（ほのか）

穂乃香は、しっとり口溶けのソフトタイプのバウムクーヘン。米粉と新鮮な卵がほのかに香る。素朴でやさしい味と米粉ならではの風味を堪能できる。

陽乃樹（ひのき）

陽乃樹は、外はさっくり、中はもっちり、二つの食感が楽しめるハードタイプのバウムクーヘン。じっくり時間をかけて焼き上げる陽乃樹には旨みがぎっしり。

発酵バターの芳醇な香りの堅焼きで、噛むほどに味わいが増す弾力のある食感が楽しめる。

ムースの樹

ムースの樹は、穂乃香の中に冷たいオリジナルムースを詰め込んだ、冷やして美味しい進化系バウム。「シャリッ」や「なめらかとろ〜り」など、溶かす時間で食感、味と香りが変化する。

味わいはショコラ、バニラ、抹茶、チーズ、フランボワーズ、トロピカルの6種類。

ミニチョコバウム

ミニチョコバウム（350円（税込））は、黄身が白い卵を使用したしっとり生地で、あっさりとマイルドな風味。

ちょっぴりビターなチョコレートがかかった大人な味わいは、甘いものが苦手な方にも優しく、至福のひと時を感じられる。

栃木県産食材で作った、極上バウムクーヘンを堪能してみたい。

バウムハウスJURIN 宇都宮店
所在地：栃木県宇都宮市泉町6-22
席数：なし（テイクアウトのみ）
店舗HP：https://baumhouse-jurin.com

（suzuki）