未来の自分の身体のために。「プラントベース」の食生活を気軽に始められるミールキットが登場。

キッチンスタジオ『Healthy Kitchen（ヘルシーキッチン）』は、10年先のカラダのために”食べてコンディショニング”をコンセプトに昨年10月に愛知県名古屋市に第1号店を開業している。

健康的な食事を提案する上でHealthy Kitchenが展開しているプラントベースメニューを、今回、冷凍プラントベースミールキット『by Healthy Kitchen（バイヘルシーキッチン）』として公式サイトとHealthy Kitchen名古屋店にて販売することになった。

■日常の中にプラントベースという選択を
「プラントベース（Plant-based）」とは、植物由来の食材を中心に食べる食事法のこと。植物を原材料とした食品に焦点を当て、より多くの植物由来の食べ物を選択する食事法として、人にも地球にもやさしく、健康と美容目的で取り入れる人が増えている。

実際に、数々の学術論文などで植物性食品中心の食事の良さが報告されていはいるものの、プラントベースの食事を実践することは容易ではない。なぜなら、プラントベースの食材・調味料は限られており、またその中からレシピを考えたり、作りたいメニューに適したプラントベース食材を選ばなくてはならないからだ。

冷凍プラントベースミールキット『by Healthy Kitchen』は、日常生活の中で気軽に様々なプラントベース食材を楽しみながら試せる。また、冷凍にすることで賞味期限を長くし、食材廃棄の削減にも貢献できるサスティナブルな商品としても注目度が高い。

■様々なプラントペース食材が試せる楽しさ
メニューは、月替わりスタイルで、毎月様々なプラントベース食材をを手軽に楽しめることが出来る。

第1弾はネクストミーツ「NEXTチキン1.0」を使ったバターチキン風カレーが登場。第2弾はアリサン「有機ジャックの豆ミート」、第3弾は原田産業「earthmeat LIKE CHIKEN!?」を予定。

冷凍された食材・調味料、レシピがセットになって自宅に届くので、あとは家庭にある調味料（油など）を使用して10分～15分程度でプラントベースメニューを調理することが可能だ。

自身の好みにあったプラントベース食材を見つけて、自分好みの味付けや調理法を見つけてみるのも楽しそうだ。

by Healthy Kitchen
販売エリア：全国（送料：本州・四国・九州一律1,150円、沖縄県1,500円、北海道1,800円）
※10,000円以上購入で送料無料（沖縄県・北海道除く）
by Healthy Kitchen 購入サイト：https://by-healthykitchen.com/

（Y.Mackenzie)