毎年恒例のイベントが今年もやってきた。一足早い春の訪れを感じてみよう。

ヒルトン東京の「マーブルラウンジ」では、12月28日（火）よりいちごのスイーツビュッフェを開催する。

■テーマは『ストロベリー・ブーケトス』

全国から募る100束のフラワーブーケと、約30種類のいちごスイーツの競演により1つの世界観を作る全く新しい形のコラボレーション。

“ブーケトス”に込められた幸せの連鎖、ハッピーチェーンを表現し、訪れた人全員がブーケを受け取ったかのような幸せ気分を演出する。

■花のような苺スイーツ

「コクリコ・リース」は、ひなげしの花の風味をうつしたココナッツ・ダックワーズにいちごと各種ベリー、ホワイトチョコレートのシャンティをトッピングし愛らしいフラワーリースのよう。

グルテンレスなスペルト小麦粉を使用した「ストロベリー・ブーケ」は、カモミールとはちみつを効かせたアーモンド風味のケーキに生クリームとたっぷりのいちごをトッピング。

鮮やかな緑色と苺の赤が目を引く「春を呼ぶフレジエ」は、ジェノワーズ生地にピスタチオとシナモンを効かせたバタークリームとたっぷりの苺をサンドしたフランス版苺のショートケーキ。

毎年一番人気の「いちごタルト」、濃厚レアチーズケーキに苺のジュレがアクセントの「フロマージュ・ルージュ」など、絶妙に計算された味と香りのマリアージュで苺のおいしさを引き出すケーキが勢ぞろい。

他にも黄色のシュー生地にバニラカスタードをたっぷりと配した「マーガレット」、スミレの香りを纏ったカシス&苺のムース「ヴィオレット」や苺とたっぷりのベリーを冠した花束のような「ベリー・ブーケ」なども並ぶ。

■充実の食事とドリンク

さらにアフタヌーンティーや、遅めのランチとしても楽しめるよう、食事も日替わりで用意。

「チキン&ストロベリーのサラダ ウォルナッツドレッシング」などの前菜をはじめ、5種のスパイスと苺・赤ワインで煮込む鶏肉料理「コッコーヴァン」など、苺をアクセントに用意するこだわりの料理が揃う。

甘い苺の香りがミルクとの相性抜群の「ストロベリーフィールド」やストロベリーとラズベリーを使用したノンカフェインのフルーツハーブティー「レッドベリーズ」など約20種類のドリンクも楽しめる。

気分も華やかになる苺のスイーツブッフェに大切な人を誘って出かけてみては。

『ストロベリー・ブーケトス』いちごスイーツビュッフェ

会場：「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
期間：12月28日（火）～2022年2月28日（月）　※1月1日、2日を除く
料金：¥5,200　（土・日・祝日¥5,800）　※税・サ込み
予約サイト：https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/marble-lounge-strawberry

（MOCA.O）