暑い季節は、ひんやりデザートが欲しくなる。そんな時、濃厚なチョコレートが味わえる「アンリ・ルルー」の大人デザートはいかがだろうか。

フランス・ブルターニュのショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」は、新商品「クレーム・ショコラ」「クレーム・キャラメル・サレ」「クレーム・プラリネ エピス」が発売中だ。

今回登場するのは、香り・コク・舌触りへのこだわりが詰まった、とろりとしたなめらかな食感の大人のひんやりデザート。やわらかくキメ細かな舌触りと、カカオやキャラメルの奥深い味わいが特徴で、贅沢なひとときが楽しめる。

■クレーム・ショコラ
芳醇なカカオが香り立つ：南米産のカカオマスから作られた２種類のクーベルチュール（チョコレート）を使用し、個性的で力強いカカオ感が味わえるクレーム。

カカオマス産地のこだわり：南米コロンビア産、ペルー産の2種を使用することで、奥行きのある程よい苦みとコクのあるリッチな風味に。

バランスの取れた味わい：濃厚な味わいのショコラクレームに、甘さ控えめのホイップクリームを合わせたベストバランス。

■クレーム・キャラメル・サレ
絶妙な塩味と甘みのコンビネーション：キャラメル風味のクーベルチュールと「アンリ・ルルー」の自家製キャラメリエを使用したクレームは、キャラメルの少しビターな香ばしさに、甘みを引き立てるゲランドの塩がきいた大人の味わい。

「アンリ・ルルー」の真骨頂ともいえる深みのあるキャラメルの味わい：ショコラティエ・エ・キャラメリエならではの、甘さだけではない奥深いキャラメルの味わいと、マイルドなクレームの食感。

■クレーム・プラリネ エピス
【期間限定】7月4日（水）～8月31日（金）予定

口いっぱいに広がる香ばしさ：アーモンド、ヘーゼルナッツのプラリネをベースにヴァニラで香り付けしたクレームは、ナッツ好きにはたまらない、香ばしくコクの深い味わい。

風味豊かなスパイスがアクセントのクッキー：６種類のスパイス（エピス）とレモンの皮（ゼスト）を使用したヘーゼルナッツとアーモンドのクッキー（シュトロイゼル）で、ほろほろとした食感が特徴。
※６種のスパイス：シナモン、カルダモン、ナツメグ、スターアニス、ジンジャー、クローブ

2つの素材の違いを楽しめる逸品：口の中に広がる香りと食感の変化が同時に楽しめる、ふくよかで味わい深い一品。

暑い季節にひんやりとなめらかな口どけの 「自分へのごほうびスイーツ」としてはもちろん、大切な人へのギフトとしてもおすすめ。

価格：450円/個
消費期限：販売日翌日（予定）
展開店舗：伊勢丹新宿店
展開期間：2018年７月4日（水）～
オンラインショップ：https://www.yokumoku.jp/henri-leroux/

（田原昌）