北海道の札幌市にある札幌プリンスホテルでは、中国料理 芙蓉城にて、料理長・鎌田恭平が手掛ける本格点心をティータイムに楽しめる「Chinese Afternoon Tea」を7月1日（月）より提供開始する。優雅なティータイムを心安らぐ空間で過ごすことができる。
本格中国茶と点心のペアリングで心安らぐひとときを過ごしたい。
本格点心で贅沢なティータイム
クラゲや蒸し鶏などの冷製前菜から始まり、定番の「小籠包」「五目はるまき」「胡麻団子」「杏仁豆腐」など、人気の点心メニューを用意している。
また、「黒糖のシフォンケーキ 烏龍茶クリーム」など、中国料理ならではの特別なスイーツも提供される。本格点心と中国茶のペアリングを楽しもう。
厳選された中国茶も注目したい。
ティータイムには、中国茶の名品を取り揃えている。福建省の新芽で作る「茉莉春毫（ジャスミンシュンモウ）」や、蘭のような香りが特徴の「凍頂烏龍茶（トウチョウウーロンチャ）」など、料理長が厳選した中国茶を楽しめる。
細部まで趣向を凝らしたアフタヌーンメニューは、日々の喧騒を忘れ、仲間とシェアしたくなるような憩いの時間を提供する。
中国料理 芙蓉城の「Chinese Afternoon Tea」のメニューを紹介しよう。
- オードブル: 本日のオードブル
- 点心: 小籠包、海老蒸しぎょうざ、ひすいぎょうざ、五目はるまき、海老の揚げぎょうざ
- スイーツ: 胡麻団子、エッグタルト、ジャスミン茶のアイス、カスタード餡入りココナッツ団子、季節のフルーツ、黒糖のシフォンケーキ 烏龍茶クリーム、杏仁豆腐
- 特別メニュー: チャイナバーガー、鶏ちまき
選べる中国茶も魅力だ。
- ジャスミン茶 茉莉春毫(ジャスミンシュンモウ)
- ウーロン茶 凍頂烏龍茶(トウチョウウーロンチャ)
- プーアール茶 雲南普洱茶(ウンナンプーアールチャ) 他
ティータイムを特別なひとときにしよう。
中国料理 芙蓉城の「Chinese Afternoon Tea」
期間：7月1日(月)～
時間：1:00P.M.～3:30P.M.（L.O. 3:00P.M.）
会場：中国料理 芙蓉城（2F）
料金: 1名3,000円～
宴会場等における食物アレルギー対応は、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料 7 品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみ
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002397.000024668.html
（IGNITE編集部）
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