神奈川県の海老名駅前にあるチョコレート専門店「CHOCOLATERIE SANDGLASS（チョコレート サンドグラス）」に、こだわりのできたてチョコレートスイーツを楽しめるカフェスペースがオープンした。

新しいチョコレートの楽しみ方を提案してくれる、チョコスイーツ好きは見逃せないカフェだ。

濃厚で贅沢なチョコレート時間を楽しめる空間

「CHOCOLATERIE SANDGLASS」は、神奈川県海老名市に2021年11月にオープン。3日間のオープンイベント時には地元海老名を中心に大きな賑わいを見せ、1番人気商品であるショコラサンドを2,500個販売するなど、オープン日以来、完売の日が続いた人気のチョコレート専門店だ。

12月に新たにオープンしたカフェスペースは、注文したチョコレートスイーツを目の前で仕上げてもらえるというライブ感あふれる空間。濃厚で贅沢なチョコレート時間を楽しめる。

こだわりの逸品のほかプレートやアソートも登場

「SANDGLASS（サンドグラス）」の意味は、時間を刻む『砂時計』。「皆様の想い出・時間を紡ぐチョコレート専門店」、そんな想いを店名に込めているという。

同店では、目の前で燃え上がる、思わず動画に収めたくなるようなパフォーマンス性のあるメニューやデザートプレート、人気の商品を少しずつ楽しめるアソートなどを用意している。

ショコラ・スフィア

「ショコラ・スフィア」は、SANDGLASSオリジナルの特別なカフェメニュー。チョコレートの中にバニラアイス、季節のフルーツ、ガルニチュールオランジュ、パルフェアマンドが層になっている。球体チョコレートの中に隠された、折り重なる甘味やフルーツの醸し出す酸味が織りなす味わいが魅力だ。

フランス産リキュールでフランベし、大胆に燃え上がる炎によって、時間ごと変化するチョコレートの美しさを表現している。

S/Gザッハトルテ プレート

濃厚なチョコレートと店で焼き上げたこだわりのスポンジ生地を薄く、何層にも重ねた、贅沢なチョコレートケーキ。リキュールで香りづけすることで、少し大人で上品な味に仕上がっている。

サンドグラスアソート

SANDGLASSのこだわりのメニューを、デザートプレートとして用意したのが「サンドグラスアソート」。

濃厚でとろける口どけのガナッシュ、中はしっとり外はカリッとした食感のミニカヌレ、こだわりのクリームを使用したプチシュー、究極のなめらか食感のガトーショコラ、そして製法にとことんこだわったパルフェアマンドを楽しめる。

公式サイトにはオンラインショップもある。店舗の予約も可能なので、チョコレート好きは足を運び、現地で味わってみては。

CHOCOLATERIE SANDGLASS
所在地：神奈川県海老名市中央1丁目8-1 VINA2番館1F
営業時間： 11:00～19:00
定休日： 月曜日、火曜日
公式サイト：https://chocolaterie.jp/

（hachi）