美味しい食材が盛りだくさんの秋。なかでも独特の香りと食感が魅力のキノコは、この時期を逃さず味わっておきたい。 アマン東京では、33階イタリアンレストラン「アルヴァ」にて、多種多様な国産の茸とイタリアの秋を象徴するポルチーニ茸やトリュフをふんだんに使った野趣あふれるイタリア料理を、アラカルトとディナー…