酒のつまみにもなる、今までにない最中が話題になっている。 昨年12月末にオープンした「三福而今（さんぷくにこん）」は、最中職人が手づくりにこだわり作り上げる香ばしい最中のたね（皮）と、パティシエがチーズの組み合わせにこだわり抜いたチーズテリーヌを組み合わせる「チーズテリーヌ最中」に新たな4種を追加し…

海星から、冷蔵庫解凍のできる寿司が登場した。在宅勤務や自宅で過ごす休日の食卓が一気に華やかになる、このご馳走を紹介しよう。 解凍後もしっとりふわりとした食感の酢飯 ホテルやレストランで冷凍寿司を提供する場合、大量の冷凍寿司を電子レンジやお湯で解凍し提供すると、時間やコストがかかる。また、電子レンジを…

生マグロが食べたい！という人に朗報だ。興正が運営する『江戸前寿司 港新地』がプロデュースする、マグロ専門通販サイトがオープンした。「水揚げから食卓まで一切冷凍なし、解体してすぐに直送する“生”国産本マグロ」を販売する。 寿司店ならでは！「まるまる一本買い本マグロ」 同社グループ店の「北京ダック専門店…