京都には訪ねてみたい多くの名店がある。1970年京都で創業し、今年で創業48年目を迎える「八起庵（はちきあん）」もそのひとつ。 大将・川西満佳が一代で築き上げた八起庵が、2018年12月10日（月）東京・神楽坂に初出店。京都本店は鴨川のほとりに位置し、数々の著名人にも愛される京都の隠れ家的存在の雰囲…

クリスマスはきらめく夜景を背景に贅沢なひとときを過ごしたい。 ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」では、12月22日から12月25日の期間限定でクリスマスコースを提供。 ■クリスマスコースは前菜からメインディッシュまで贅沢な食材が満載 前菜には、タラバ蟹やツバメ…

アジア初の『ミシュランガイド東京』が発行されてから11年。調査エリアは年々拡大し、新たなミシュランガイドが続々と誕生している。 2019年版がこの11月に発売され、世界が認める美味しいお店が今年も多数、選出された。   ところで、ミシュランガイドが導入する“ビブグルマン”と呼ばれる評価をご…

身近な街のクラフトビールと地域の食材を使ったこだわりフードはいかが。 二子玉川のクラフトビール「ふたこビール」の魅力を伝え、より多くのビールファンに「ふたこビール」を楽しんでもらうため、ふたこビールのブリューパブ「ふたこビール醸造所」を11月30日に開業。 ブリューパブでは、ふたこビールのラインナッ…

フランス・パリの歴史的名店「ル・グラン・ヴェフール」のシェフであるギィ・マルタン氏による、特別なクリスマスディナーを大切な人と味わいたい。 ザ・キャピトルホテル 東急では、2018年12月21日(金)から25日（火）の期間限定で、オールデイダイニング「ORIGAMI」にて、今秋業務提携をしたフランス…