7月に入り、世はお中元シーズン真っ只中。上司や取引先、家族など、日頃お世話になっている人への贈り物はもう決まっただろうか。
都内に4店舗を展開する人気焼肉店「一心たん助」でも、お中元セットの販売をスタートしている。牛タン専門店ならではの多彩な牛タンメニューが入った特別セットだけに、肉好きはもちろんのこと、多くの人に喜ばれること間違いなしだ。
「一心たん助」が中元限定セット商品を発売
ひと言に牛タンと言っても、味付けや肉の厚み、カットの仕方や熟成法などで味わいは大きく変わる。今回「一心たん助」が発売したのは、お中元シーズン限定の牛タン尽くしセット。価格は税込8,000円。さまざまなメニューが含まれているので紹介したい。
極厚仙台牛タン 20mm 霜たん
まず注目したいのは、20mmも厚みがある仙台牛タン。脂がのった中芯の牛タンを使用しており、サクッとした歯ごたえとジューシーな味わいが楽しめる。
300g
仙台仕込み牛タン8mm 辛味噌
8mmの厚さにカットした牛タンは、味噌の香ばしい香りと辛味のバランスが絶妙。酒やご飯とも相性抜群だ。辛味噌は、塩や仙台味噌、レモンペッパー、生にんにくにも変更できる。
180g
まるで生！牛タン刺し
牛タンを低温でじっくり調理することで、牛タン本来の食感を残した“専門店ならでは”のメニュー。解凍するだけで簡単に食べられるのも大きなポイント。「牛タン刺し丼」などのにアレンジしても美味しいそう。
100g
焼肉専用米2合
最後に、5つ星お米マイスターの小池精米店と共同開発した焼肉専用米もセットに。特A米「銀河のしずく」を中心に3種類の米をブレンドして、牛タンの美味しさをさらに引き立てる味に仕上げている。
極厚だけれど歯切れの良い牛タンを提供
「一心たん助」の牛タンがなぜ人気なのか、その理由についても紹介したい。
同店では、牛タンを丁寧にじっくりと熟成させ、さらに歯切れが良いようスリットを入れることで、厚みを持たせつつもサクッと歯切れ良い肉に仕上げている。本場・宮城で仕込んだ牛タンは味も食感もピカイチ。ジューシーさを含めて、まさにここでしか食べられない味だ。
お中元限定セットの販売は8月14日（水）まで。気になっている人はこの機会を逃さないようにしたい。
一心たん助通販サイト：https://tansukeshop.base.shop/
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000783.000014510.html
（IKKI）