熟成日本酒の販売店舗兼バー「熟と燗」を運営する、熟と燗社は、1月29日（月）よりオリジナル熟成酒「古韻（こいん）シェリー樽熟成酒」を発売。
熟成日本酒が好きな人は、この機会に「古韻 シェリー樽熟成酒」を楽しんでみてはどうだろう。
店舗外観
時が醸す華やかな香りと奥行きのある調和
「古韻 シェリー樽熟成酒」は熟と燗社と小山本家酒造との共同開発商品だ。長期間シェリー樽で熟成した原酒を厳選し、熟と燗社だけの別誂として瓶詰めした。
シェリー樽由来の素晴らしい甘い香りと心地よい甘味に加えて、日本酒ならではの旨みが溶け込んでいて、食後酒、デザートのお供に最適。通常の日本酒よりも25度と若干アルコール度が高く、酒税法上はリキュール扱いの酒だが、通常40度を超えるウィスキーやブランデーと比べると飲みやすく、強い酒が苦手な人でもロックやストレートで楽しむことができる商品となっている。
古韻 シェリー樽熟成酒
日本酒文化に新たな価値を提供
熟と燗社は、日本酒文化の「時間」と「温度」を大切に、消費者に新たな価値を提供していく。まだ世にない、熟と燗オリジナル商品を今後もリリースしていく予定だという。
店舗外観
店舗内観：Bar
店舗内観：Shop
時が醸す華やかな香りと奥行きのある調和した至高の逸品を楽しんで欲しい。
古韻（こいん） シェリー樽熟成酒
品目：リキュール
原材料名：米（国産）、醸造アルコール、米こうじ
内容量：720ml
アルコール分：25％
製造年月：2011年10月
価格：12,000円（税込、送料別）
商品URL：https://sakematured.com/products/%25E5%258F%25A4%25E9%259F%25BB-%25E3%2582%25B7%25E3%2582%25A7%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BC%25E6%25A8%25BD%25E7%2586%259F%25E6%2588%2590-%25E7%2586%259F%25E3%2581%25A8%25E7%2587%2597%25E3%2582%25AA%25E3%2583%25AA%25E3%2582%25B8%25E3%2583%258A%25E3%2583%25AB
熟と燗
営業時間：Shop14：00～20：00、Bar15：00～21：00※火、水曜日定休
所在地：東京都千代田区三番町7-16 1F/B1F
熟と燗公式サイト：https://sakematured.com/collections/all
熟と燗公式Instagram：https://www.instagram.com/1910kan/
PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000135714.html
（角谷良平）