割烹料理「まとい銀座」では、開業1周年記念として、12月1日（金）から12月30日（土） の期間中に予約をすると、「ドン・ペリニオン 2013」のウェルカムシャンパン、もしくはシグニチャーメニューをお土産としてもらえる企画を開催中だ。

また、12月23日（土）〜25日（月）の3日間は、クリスマス特別コースも販売する。

海外の美食家たちを満足させてきた的場圭司シェフによる、この季節ならではのメニューに注目だ。

贅沢な和の空間で楽しむ山海の旬

「まとい銀座」は、樹齢200年を超える盆栽や職人の仕事による左官壁、大谷石をふんだんに使った石壁など、和の趣があふれる贅沢な空間だ。

シェフの的場圭司氏は、アマンリゾーツで日本人初のコーポーレートエグゼクティブシェフを務め、数々の海外の高級ホテルでグルマン達の舌を唸らせてきた。そんなシェフが、独自に開拓したルートを使い生産者から直接仕入れた松阪、米沢、近江などのブランド和牛に、全国各地より取り寄せた山海の旬の恵みを織り交ぜた、月のおまかせコースを提供する。

大切な人とのデートや記念日、大事な接待や会食に利用したい。

開業1周年記念を祝うプレゼントとクリスマスのコース

12月1日（金）〜12月30日（土）の期間中、「おまかせエントリーコース（19,800円）」以上のコースを注文すると、「ドン・ペリニオン 2013」のウェルカムシャンパン、もしくは、シグニチャーメニューの「シャトーブリアン カツサンド」または「米沢牛の特製時雨煮」をプレゼント。

期間中の予約であれば、2024年1月31日（水）の予約までが有効となる。

クリスマスならではのコース

同店では、12月23日（土）、24日（日）、25日（月）の3日間限定で、通常の3コースに加え、クリスマスを華やかに彩る特別コースを用意した。

通常の3コースは、全8品前後の「和牛と旬の海鮮のおまかせエントリーコース（19,800円）」、全11品前後の「和牛と旬の海鮮のおまかせコース（30,800円）」、そして全13品前後の「松葉蟹、香箱蟹と和牛と旬の海鮮のおまかせ特別コース（41,800円）」の3種類だ。

「クリスマス特別コース（49,500円）」は、同店のシグニチャーメニューである「シャトーブリアンのカツサンド」や、紀州備長炭でじっくりと焼き上げた炭火焼きステーキをはじめ、鳥取県産の松葉蟹、山口県産の天然とらふぐをふんだんに使った料理が並ぶ。また、この日だけに特別に用意したスペシャルパフェを合わせて、全13品前後の特別コースとなっている。

開業1周年記念の機会に、同店のコース料理を堪能してみては。

まとい銀座
所在地：東京都中央区銀座6-6-5 HULIC&New GINZA NAMIKI 7F
営業時間：17:30～23:00
定休日：日曜/月曜/祝日　※12月24日、25日は特別営業。年内は12月30日まで、年明けは1月9日より営業
公式サイト：https://www.matoi-ginza.jp/

PR TIMES：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000111425.html

（田原昌）

※表示価格は全て税込、サービス料別