「UNWIND HOTEL&BAR 札幌」期間限定のローカルコラボレーション第2弾は、住所非公開のアウトドアレストラン「mountainman」体験チケット付宿泊プラン。

■住所非公開のアウトドアレストラン体験チケット付宿泊プラン
都会のホテルでロッジの世界観を再現したライフスタイルホテル「UNWIND HOTEL&BAR札幌」は、期間限定のローカルコラボレーション第2弾として、札幌で住所非公開のアウトドアレストラン「mountainman」の体験チケットがついた宿泊プランを12月20日（月）より販売している。

同プランは、同じ札幌エリアで観光を盛り上げたいという思いから今年の12月より始まった「mountainman」×「UNWIND HOTEL 札幌」のコラボレーション企画。ブランチ付き宿泊プランの第1弾に続き、冬本番の12月20日からは、食事やテントサウナ体験などに使える体験チケットがついた第2弾の宿泊プランが登場した。

「mountainman」は、札幌市南区にある森の中のエアストリームと野外フィールド、ファームからなる住所非公開のアウトドアレストランだ。宿泊プラン参加者には、キーワードとして座標が渡されるので、それを頼りに宝探し感覚で店を探すことになる。

■アウトドアレストラン「mountainman」の料理とサービス
mountainman brunch「山男の焚き火カレー」
火曜〜日・祝
17:00〜21:30(LO19:00)

山暮らしの知恵を盛り込んだ複雑なスパイスワークに、この地で採れた乾燥ハーブをミックス。

薪火の香りをくぐらせ完成する「山男のスパイスカレー」と、オーガニック豆をこの土地の地下水を使いフレンチプレスした「井戶水コーヒー」、 焼きリンゴや自身で焚き火で焼く「枝マシュマロ」などスイーツを用意。

mountainman dinner
金曜〜日・祝

ライトアップした雪の森を眺めながら暖炉揺らめくあたたかな店内での晩餐。

調理は、ウッドデッキ上の薪火キッチンと隣接するエアストリーム内で行う。山暮らしの知恵・保存食を使ったポタージュやジビエ、スモークサーモンなどの薪火コース料理。ナチュールワインやノンアルコールクラフトビールも用意。

雪風呂テントサウナ
火曜〜日・祝
11:00〜16:00(要予約)

非日常の冬のテントサウナ。森の中に設置したテントサウナを貸切で体験。温まったあとは、パウダースノーな「雪風呂」へダイブ。

都会の快適なホテルライフと、ワイルドなアウトドア体験をまとめて楽しめる宿泊プラン。非日常を味わいたいなら、このプランが最適だ。

UNWIND HOTEL&BAR 札幌
「mountainman」の3,000円分体験チケット付き宿泊プラン
販売期間：2021年12月20日（月）〜
所在地：北海道札幌市中央区南8条⻄5丁目 289-111
公式サイト：https://www.hotel-unwind.com/

mountainman：http://www.mountainman-cr.com/

（冨田格）