季節感を感じられる、ラグジュアリーなパフェを紹介する。

西日本唯一のエンポリオ アルマーニ カフェとして昨年オープンした、エンポリオ アルマーニ カフェ心斎橋パルコ。こちらでの大人気メニューは、旬の食材を使い、二ヶ月ごとに内容をチェンジすることで季節感を存分に感じられる「季節のパフェ」だ。

■秋の味覚・栗たっぷり！11&12月のパフェ
11&12月は、秋の味覚を代表する 栗をたっぷりと使用したパフェが登場する。香ばしくキャラメリゼされたパータフィロと、栗のパウダーを使用した薄いメレンゲからパフェはスタート。さりげなくあしらわれた金箔が ラグジュアリーな雰囲気を演出している。

栗の風味を存分に味わえるマロンクリームは、こってりとなめらかな舌触り。クリームに散らされたほど良い酸味のフレッシュなグロゼイユ（赤すぐり）が 濃厚なマロンクリームの甘みをさらに引き立たてる。ほっくりとした食感の栗のシロップ漬けは、あっさりとした甘さが特徴。栗本来の味や食感が楽しめる。

優しい味わいのミルクジェラートとコクのあるシャンティークリームの後は、チョコレートディスクの下に隠されたシナモンとくるみのクランブルへ。ざくざくとした食感と、シナモンのスパイシーな香り、くるみの香ばしさが複雑に合わさり、甘さと塩味のマリアージュを堪能できる。

パフェの最後を飾るのは、カラメルのような香ばしい甘みが特徴のラム酒のクリームと、ラズベリー入りの赤ワインのゼリー。栗の持つ甘みと渋さ、シナモンと赤ワインが合わさった冬の味が調和した大人のモンブランに仕上がった。「モンブラン のパフェ 」は11月1日（月）〜12月31日（金）まで、エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコで楽しむことができる。

■表参道店に次ぐ国内２店舗目　大阪・心斎橋パルコ店

エンポリオ アルマーニ カフェのコンセプトはカジュアルに洗練されたお料理やスイーツ「モダンでリラックスした雰囲気の中、を楽しんでいただけるカフェ」。1998年にパリで世界最初のEMPORIO ARMANIカフェがオープンし、現在は世界９店舗で営業。日本では表参道店、心斎橋パルコ店（昨年11月オープン）の２店舗を展開している。

営業時間： 10:00-21:00

定休日： 施設に準ずる
住所： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2F
価格： パフェ 税込￥1,600 ※サービスチャージ（10％）を別途

今季はもちろんのこと、毎回の「季節のパフェ」を楽しみにしてみたい。

エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ
公式サイト： https://www.armani.com
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（suzuki）