大人だから楽しめる、天空の締めパフェの第3弾が登場する。
■カクテルそのものをパフェで表現
グランドニッコー東京 台場の最上階にある、東京の夜景を一望できる「The Bar & Lounge」では、星空をそのままパフェに落とし込んだような「巨峰のルビースプリッツァー」を5月1日（土）～6月30日（水）の期間限定で販売する。
「The Bar & Lounge」は、“大人のデザート”をコンセプトに食事や酒を楽しんだ後にぴったりの「天空の締めパフェ」を楽しめる。実際にバーで提供している酒をクリームに使用しているほか、カクテルグラスに盛り付けるなど、まさにカクテルそのものをパフェで表現する。
■星を散りばめたような美しいパフェ
5・6月は旬の巨峰に、白ワインと巨峰リキュール入りのクリームを使った「巨峰のルビースプリッツァー」。
グラスの上には天空をイメージした飴細工のドームをかぶせ、飴を崩すと光に反射して、星を散りばめたような美しさ。季節のエディブルフラワーがパフェに彩りを加える。
巨峰のルビースプリッツァー ￥2,000（税・サ込）
使用するのは、スポンジ/バニラアイス/巨峰のゼリー/グラノーラ/白ワインと巨峰リキュール入りクリーム/ぶどうのコンポート。
デートの締めにはもちろん、ひとりで贅沢な時間を味わいたいときにも、大人のデザートを楽しんでみては。
グランドニッコー東京 台場
所在地：東京都港区台場2丁目6－1
公式サイト： www.tokyo.grandnikko.com
（MOCA.O）