この春は、旬のフルーツと甘酒のエスプーマの爽やかなパフェはいかが。

ザ ストリングス 表参道で「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、苺の甘酸っぱさ、柑橘のほろ苦さ、甘酒の優しい甘さが絶妙にマッチした『苺と日向夏のパフェ　甘酒のエスプーマ』を、3月3日から4月21日までの期間限定で味わえる。

 

■様々な食感を楽しむことのできる飽きのこない一品

国産苺と、日向夏やデコポンなどの春が旬の柑橘をあわせ、近年ヘルシードリンクとして人気である甘酒のエスプーマを重ねた。苺の甘酸っぱさと、柑橘のほろ苦さ、甘酒の優しい甘さが絶妙にマッチした春らしいパフェ。

ふわふわのエスプーマや、サクサクとしたシュトロイゼル、つぶつぶ食感のタピオカなどを重ね、食べ進めるごとに様々な食感を楽しむことのできる飽きのこない一品に仕上げた。

■苺と日向夏のパフェ　甘酒のエスプーマ

提供期間：2020年3月3日（火）～4月21日（火）

提供場所：Cafe & Dining ZelkovA 1F

営業時間：平日 11：30～22：00　/　土日祝 11:00～22:00

料金： ¥1,880（税金込み、サービス料12%別）

 

■Cafe & Dining ZelkovA 

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味がある。

表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージしたインターナショナルキュイジーヌを楽しめる。

所在地：東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階

サイト：www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

 

■ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じられる2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える複合施設。

 

ハイエンドなインテリアが並ぶラグジュアリーな空間で、春の訪れを感じる旬の味を楽しんでみては。

（MOCA.O）