夏が過ぎれば、食べ物が美味しい食欲の秋がやってくる。秋に旬を迎える世界各国の食材を使った、多彩なメニューを堪能し尽くしてみてはいかがだろうか。

 

ラグジュアリーホテル、グランド ハイアット東京。

秋にしか食べることのできないフレッシュポルチーニ茸や香り高いトリュフ。さらに琵琶湖にしか生息していない希少なビワマスや、秋の中国料理の定番・上海蟹、松茸やムール貝など。秋に旬を迎える世界各国の食材が楽しめるメニューの数々を提供する。

■フィオレンティーナ（1階 イタリアンカフェ）

香り高いフレッシュポルチーニ茸やオータムトリュフをつかった毎年人気のリゾット＆パスタ

イタリア産フレッシュポルチーニリゾット　フレッシュトリュフ添え：4,000円

イタリア産フレッシュポルチーニのパスタ　フレッシュトリュフ添え：3,500円

・提供期間： 2018年9月1日（土）～ 2018年10月31日（水）

■フレンチ キッチン（2階 オールデイ ダイニング）

ベルギーの郷土料理・ムール貝と、ワインのマリアージュを楽しむ新メニュー

ムールフリット

・提供期間： 2018年9月1日（土）～2018年11月30日（金）

・料金（サービス料別）：
ムール フリット（フードプラン） 3,300円
ムール フリット（フードプラン・90分） 5,000円
追加メニュー：マッチング白ワインフリーフロー（90分） 3,000円

■けやき坂 （4階 鉄板焼）

希少な国産松茸や、イタリア産白トリュフ、フランス産黒トリュフをふんだんに取り入れたディナーコース

国産松茸、トリュフコース：40,000円

国産松茸の鉄板焼：時価

・提供期間： 2018年10月1日（月）～ 11月30日（金）
・料金にはサービス料が別途加算

■チャイナルーム（6階 中国料理）

希少なビワマスと猪肉のしゃぶしゃぶ火鍋、秋の味覚「上海蟹」を味わい尽くす新メニュー

猪肉とビワマスの火鍋　10,000円

上海蟹の姿蒸し：5,000円～6,000円/杯（予定）

上海蟹の小籠包：価格未定

・提供期間： 2018年9月1日（土）～2018年11月30日（金）

※上海蟹の提供期間は、2018年11月1日（木）～2018年11月30日（金）

 

食事の美味しさがより一層引き立つラグジュアリーな空間の中、ゆったりと秋の味覚に舌鼓を打ってほしい。

（haruyama）