こだわりの美味しいビールが自慢の名古屋・ゲートタワー12階「バルバラ グッドビア レストラン」では、クラフトビールCOEDOの限定ビール『チョコレート・デュンケル』の提供をスタートした。

サンフランシスコのチョコ＆日本のビールが融合

サンフランシスコのチョコレートブランド『ダンデライオン・チョコレート』と、日本のクラフトビール『COEDO』がコラボレーションして生まれたこのビール。

一般販売はビンだが、バルバラでは東海エリア唯一の樽生での提供で、Sサイズ660円、Mサイズ858円となる。

モルト由来のほのかな甘みとカオニブの芳醇な香味、チェリーを想わせるおだやかな酸味のバランスが楽しめる。

品切れ次第の終了となるので、気になる人は早めにトライしたい。

今回コラボを実施したCOEDOビールは、Beer Beautifulをコンセプトに掲げたクラフトビールブランド。World Beer Cup、European Beer Star Awardなど世界のアワードを多数受賞。

日本の職人による細やかなものづくりやビール本来の楽しみ方を農業の魅力とともに発信している。

一方のダンデライオン・チョコレートは、アメリカ・サンフランシスコで 2010 年に創業。小さい頃からチョコレートが大好きな創業者 2 人によるガレージのチョコレート実験室から始まった。

2 人はドミニカ、ベネズエラ、マダガスカルなど様々な土地に出かけて直接生産者からシングルオリジンのカカオ豆を買い付け、選別、焙煎、摩砕、テンパリング、成形、包装まで、すべてを自分たちの手で行いチョコレートを作っている。

起業家精神に溢れるアメリカで受け入れられたダンデライオン・チョコレートは海外初進出を日本に定め、国内直営 3 店舗および直営オンラインストアから日本に新たなチョコレートの世界を発信し続けている。

自家製パン食べ放題の食事メニューも人気！

また、同店では、ローストチキンやハンバーグ、パスタなど、人気のお食事メニュー7種から注文すると、店で焼き上げた自家製パンビュッフェを楽しめる（おつまみメニューなどにはパンビュッフェは付かない）。

営業時間中は終日パンビュッフェを実施するため、仕事の後に立ち寄るのもおすすめだ。

BARBARA GOOD BEER RESTAURANT（バルバラ グッドビア レストラン）
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-3 JRゲートタワー 12F

（Yuko Ogawa）