自宅でのクリスマスパーティーで食べたい、オマール海老やクエが入った贅沢ビスク鍋をテイクアウトしよう。
INTERSECT BY LEXUS – TOKYO（以下INTERSECT）は、クリスマスシーズン限定のテイクアウトメニューを数量限定で販売する。
■クリスマステイクアウトメニュー
この冬INTERSECTが提供するクリスマステイクアウトメニューは、濃厚でコクのあるスープにこだわりの魚貝をふんだんに盛り込んだ贅沢なビスク鍋。自宅で温めるだけで本格的なクリスマスディナーが楽しめるよう、鍋ごと持ち帰ることができる。
具材には、オマールエビが丸ごと1尾入っているほか、長崎県五島列島で捕れたクエや、地ハマグリ、花わさびなどを使用。
鍋のスープは、具材にも使用しているクエのあらや、ワタリガニ、丸鶏、地ハマグリなど4種類の素材から時間をかけてとった出汁を合わせることで味の奥行を広げ、そこに攪拌した十穀米の粥を合わせてとろみをもたせた。
付け合わせには、INTERSECT 1階のカフェスペースで人気の、木村家監修・ガーリックトーストをセットで。
価格：10,000円（2名分）
予約：11月30日（火）より開始 ※電話のみ
提供：12月21日（火）～12月25日（土）
個数：1日3組限定
■クリスマスディナーコース
また、INTERSECT店内では、3日間限定でクリスマスディナーコースを販売。
テイクアウトメニューの鍋のスープにも使用されているクリスマス特製ビスクのほか、真空低温調理した信州サーモンに国産キャビアを使用したアミューズ、猪を煮込んだものをあわせたスイートポテト風前菜。
クエを香ばしく焼き上げナッツペーストをあわせ、塩麴の泡をかけ仕上げた魚料理、松坂牛を贅沢に使用した肉料理など、豪華な7品のメニューが特別なクリスマスディナーの時間を鮮やかに彩る。
そして各メニューの内容をさらに引き立てる、ドリンクペアリングも用意している。
価格：10,000円（1名分）
予約：11月30日（火）より開始 ※電話のみ
提供：12月23日（木）～25日（土）
ドリンクペアリング：3種（5,000円）／5種（8,000円）
INTERSECTならではのこだわりのメニューを通して、今しか味わうことのできない特別なクリスマス時間を楽しもう。
※価格はすべて税込表記
INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
住所：東京都港区南青山4-21-26
詳細：https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/other/xmas-2021.html
（田原昌）