こだわりのバターやチーズを使用した、コクのあるスイーツが楽しめる新しいショップを紹介しよう。

■本場の発酵バターとプレミアムチーズブランド

麻布十番に本店を構えるフランス発フロマジュリー&パティスリー「ベイユヴェール」が、2021年9月1日（水）に新コンセプトのスイーツスタンド「モン・プチ・プレジール ベイユヴェール 青山店」をオープンする。

「ベイユヴェール」は発酵バターとプレミアムチーズの人気ブランドとして、パリ5つ星ホテルやミシュランスターシェフの御用達として知られる。

■発酵バターを使用した贅沢なスイーツ

同店では、「フランスのフロマジュリー beillevaireが届けるMON PETIT PLAISIR ～ 私だけのプチご褒美 ～」をコンセプトに掲げ、麻布十番店、虎ノ門ヒルズ店で好評販売中の発酵バターソフトクリーム（税込648円）をメインに、青山店でしか味わえないメニューを展開する。

「ベイユヴェールパフェ」（税込1620円）はベイユヴェールならではの高級感があふれる発酵バターソフトクリームパフェ。透明のカップから見える断面が華やかな食べ応えのある贅沢スイーツだ。フレーバーはトロピカルフルーツ、ルージュ（赤いベリー）の２種に加え、シーズナル商品として秋の味覚 マロンも楽しめる。

「スペシャルソフトクリーム」（税込864円）はベイユヴェールの人気商品である発酵バターカステラ「ケーク・グルマン」の上に、発酵バターソフトクリームをのせ、ブルーベリーソースとともにベイユヴェールのチーズを贅沢にトッピング。ブラックペッパークランブルがアクセントを添える。フロマジュリーならではの魅力を満載したプチパフェだ。

そのほか、フランス直輸入の発酵バター「有塩・食塩不使用・海藻」や定番商品の発酵バターサンド「サンド・オ・ブール」、そしてアイスコーヒー、アイスティーも用意する。

青山を訪れた際に立ち寄りたいお店がまた一つ増えた。

​MON PETIT PLAISIR beillevaire AOYAMA
モン・プチ・プレジール ベイユヴェール 青山店
住所：東京都渋谷区神宮前5-52-2 青山オーバルビル 1階
URL：https://beillevaire.jp/

（GINGA）