フランスの人間国宝ショコラティエが作る限定タブレット。味わう価値ありだ。

フランスで118年続く老舗ショコラトリー「HIRSINGER（イルサンジェー）」。

歴代続くレシピで作る限定販売タブレット「ヘーゼルナッツ」を50枚のみ発売開始。

四代目現当主のエドワール・イルサンジェーは「M.O.F（フランス国家最優秀職人章）」という、 フランスの人間国宝に相当する章を当時最年少で受章。

類まれなるセンスと才能から「苦味とテクスチャーの天才」と呼ばれるショコラティエ界の重鎮だ。

イルサンジェーのショコラの製法は全て一子相伝で当主のみに伝わり、当主が全て手作り。

幾層にも重ねられた複雑な味わいのボンボンショコラが有名だが、ショコラの味わいがじっくりと楽しめるタブレットも根強い人気がある。

■tablette de Praliné noisette　〜ヘーゼルナッツプラリネのタブレット〜

ワインレッドが特徴的なヘーゼルナッツプラリネのタブレット。

濃厚なヘーゼルナッツとサクサク食感のヘーゼルナッツプラリネがミルクチョコレートと絡み合い、ナッツ独特の風味を残しながらも優しい味わいが特徴。

エドワール・イルサンジェーが素材を厳選して製造しているため、日本への出荷が困難と言われているヘーゼルナッツを贅沢に使用した限定タブレットだ。

ヘーゼルナッツはイタリア・ピエモンテ産の中でもA.O.Cの厳しい規定を満たした高品質なものを採用している。

ミルクのすっきりとした甘さの中にヘーゼルナッツが敷きつめられ、ボリュームもあり男女問わず愛される味はギフトにも最適。

価格：￥4,000

販売先：イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム

 

今回の限定タブレットは数量限定なので完売必至だ。

（haruyama）