日本酒を生産する際に発生する副産物である酒粕。その酒粕をリユース・蒸留してジンやウィスキーを生産。その利益の一部で酒米を生産し酒粕提供元に送り返すという、世界初の循環型“エシカル・ジン・プロジェクト”が始動し、第一弾〜Episode 0〜のエシカル・ジン「LAST」が発売された。 ■贅沢なコラボレー…