チョコレートが好きならば、カカオの持続性にも目を向けたい。 ■新たな食材の可能性を探るサスティナブルなプロジェクト LIFULL Tableが展開する「地球料理 –Earth Cuisine－」は、食べることが地球のためになる、そして新たな食材の可能性を探るためのサスティナブルなプロジェクト。 間伐…