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日本酒と養殖業のコラボレーション！酒粕で育った山口県の「ほろ酔いさば」限定発売

日本酒の力で旨みがたっぷり増した「さば」が誕生。山口県では、名産である日本酒の副産物「酒粕」を活用し、養殖業の振興を目指して「やまぐちほろ酔い養殖業推進事業」を行ってきた。その養殖魚第1弾にあたる「ほろ酔いさば」が、11月20日から長門市の道の駅センザキッチン、阿武町の道の駅阿武町で2,000尾のみ…