「次の食事は何を食べようか？」滞在中はずっとこんなことを考えてしまうくらい、イスタンブルは食の魅力が詰まった街だ。 トルコ共和国文化観光省は、世界で最も権威のあるレストラン格付け機関として知られるミシュランガイドが『ミシュランガイド・イスタンブル版』を今秋に刊行することを発表した。 美食文化の中心地…