富士吉田｜自然との境界線を限りなく“ゼロ”に近づけた「BLANC FUJI」がグランドオープン
7月1日（月）、自然共生型ホテル「BLANC FUJI（ブランクフジ）」が、山梨県富士吉田市にてグランドオープンを迎える。 同ホテルでは、トレーラーハウスを活用した移動できる客室「Movilla（モビーラ）」により、自然との境界線を限りなく“ゼロ”に近づけた新しい宿泊体験を提供する。宿泊予約は、公式…
薪火料理 記事一覧
青い海と白い砂浜の絶景！淡路島の南にオープンする一軒家レストラン「TRATTORIA amarancia」
真っ青な海と白砂が煌めくビーチを望む、崖の上の一軒家レストラン「TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）」が、淡路島の最南端・阿万エリアにオープン。 オープンは7月24日（水）の11:30で、現在予約を受け付けている。南あわじの食材を用いた薪火料理や南イタリア料理が楽しめ…
＜イベント開催報告＞英国最北端の蒸留所ハイランドパークと薪火料理「Maruta」の饗宴
スコットランドの最北端でモルトウイスキーを生産するハイランドパーク蒸留所のウイスキー「HIGHLAND PARK（ハイランドパーク）」と、東京・調布の「Maruta（マルタ）」のコラボレーションイベント“HIGHLAND PARK presents WILD HARMONY SESSION in M…
レストラン「FLYING HOG GRILL」が秋の新メニュー開始。「シェラトン鹿児島」の最上階から景色も楽しめる
「シェラトン鹿児島」は、9月1日（金）より薪焼きレストラン「FLYING HOG GRILL（フライングホググリル）」にて秋の新メニューの提供を開始する。新メニューを手がけたのは同店の料理長、東園勇樹氏。フレンチをベースに鹿児島の郷土料理や中華料理からインスピレーションを得た、五感で楽しめるコースを…
横浜に誕生、ミシュラン三ツ星店出身のシェフが提供する薪火レストラン
今まで味わったことのない料理に出会える喜び。4月20日、「HOTEL THE KNOT YOKOHAMA（ホテル・ザ・ノット ヨコハマ）」に薪火のダイニング「SMOKE DOOR（スモークドア）」 がオープンする。 食材のポテンシャルを最大限に引き出す 「スモークドア」は、食材のポテンシャルを最大限…
JAL国内線ファーストクラスで 薪火をテーマの瀬戸内美食が楽しめる
JAL国内線ファーストクラスの機内で「薪火」をテーマにした瀬戸内の美食が楽しめるサービスが登場。 ■瀬戸内の美食を機内で楽しむ ツネイシリゾートが運営する「ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道」のメインダイニング「エレテギア」。同レストラン監修のメニューが、日本航空が取り組む「JALふるさとプロジェクト…
渋谷ミヤシタパークに大人のデザートかき氷「苺と練乳のモンブラン」登場
大人のデザートかき氷が新登場! ■「苺と練乳のモンブランかき氷」 渋谷ミヤシタパークにある薪火料理とワインを楽しむカジュアルアッパーレストラン「NEWLIGHT（ニューライト）」では、信州の天然氷を使用した「苺と練乳のモンブランかき氷」を4月5日（月）より5月中旬まで期間限定で発売する。 きめ細やか…