17の自治州からなるスペイン。その複雑な歴史的背景と地理的特性から、それぞれの地域が独自の文化を持つ。その食文化の違いを、楽しんで欲しい。 2019年4月～2020年1月までの10か月間、コレド日本橋ANNEXにて、レストランプロジェクト「COOK JAPAN PROJECT」が開催されている。 2…