リストランテ「プリミ・バチ」は、東京・吉祥寺の井の頭公園のそばにたたずむ。 とても愛らしい店名は、イタリア語で初めてのキスを意味する。 料理に向き合う姿勢は柔軟で、伝統的なイタリア料理を基本としている一方、時代に合わせたライトな料理法や美しい盛り付けを取り入れる面も持ち合わせ、人気となっている。 そ…